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大家的。蔬菜是大家自留地里种的,知青点后院也有块自留地,种的就是大白菜,前天程子哥预先送了一些过来,后来奶奶家也送了一些,一个冬天,大白菜和土豆就是东北人全部的蔬菜了。地窖里东西摆的有点乱,秋玉仔细地理好,取了颗小点的白菜准备回去,看到了酸菜缸子,想了想又捞了2颗酸菜,这才回厨房里里去。
“姑姑啊,你好慢哦。安叔叔说米饭都已经好了,让小乐乐别烧火了。而且安叔叔都挑了4担水过来了,你看,水缸都满了,你才回来呢。”小家伙嘟起了嘴。
“呵呵,是姑姑不好,姑姑动作太慢了。哟,米饭都熟了,姑姑这就加快速度啊。”秋玉把锅里的米饭都盛在一个大碗里,盖上盘子放到另一个熬着汤的锅盖上保温。
重新刷干净锅子,让小乐乐把火重新升起来,待锅烧热后倒入豆油烧热,将排骨一块一块夹入,炸至金黄,捞出放到盘中待用。将锅里的剩油都盛出来,重新倒入冷油放入白糖,用小火慢慢把糖炒化,待糖水变红并冒泡时下排骨炒匀再下姜片,花椒和香料,炒出香味后倒入酱油,料酒上色。翻炒一会都加入水和少量的盐,大火烧开转小火慢煨半个小时左右。
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