11. 美味的菌菇猪心汤(第2/3 页)

王大娘手里拿着刚从脑袋上拿下来的毛栗子，又瞧了瞧叶云昭手里的毛栗子。

面对面的两人，忽然哈哈大笑起来。

叶云昭背着收获满满的大竹篓回了家，她倒了一地的毛栗子，掏出碎荷叶里包着的半颗猪心，正好做午饭。

刘大壮糊灶屋顶时，叶云昭麻烦他在院子里砌了个土灶。王翠花当时还交代她，土灶先晒了两三日，再生火做几回饭食，就相当结实了。

叶云昭先在缸里打了半桶水，把猪心放了进去，她用菜刀划破猪心里较粗的血管，赤红色的血块出现在眼前。

猪心带着点腥味，最好的去腥法子是用面粉或细盐淘洗，但如今叶云昭哪有这条件，只得用最原始的方法。

她把猪心浸在水中，一边搓洗一边挤压，直至将凝固的血块排干净。紧接着又换了半桶水，把猪心扔进去，需要耐心等上半柱香的功夫。

期间叶云昭也不闲着，她把捡的菌子分成两堆，少的那一小堆煲汤喝，多的那一堆晒干留着冬天煲汤喝。

要晒干的蘑菇不能洗，碰了水就容易坏。叶云昭擦干净手，从灶屋里找了个虽破但大的竹簸萁，她拿着簸萁往墙上磕了两下，抖落了不少灰尘，瞧着也干净些。

叶云昭拿着孙宁送的小竹刀，蜷缩在小木凳上，把蘑菇切成片，一个个摆在竹簸箕上。

其中有三四个蘑菇切开后，里面已经被虫蛀出一个个黑洞，她也不浪费，一同扔给了正在鸡圈里撒欢的小鸡。

她“吃肉”小鸡“喝汤”。

把铺满了蘑菇的竹簸箕暂时放在木凳上，叶云昭才开始清洗待会要用的青头菌和捡到的几颗蜜弹子。

蜜弹子个头不大，圆溜溜的，果实外面包裹着一层木质外衣，还没咬开就能闻见淡淡的甜香。

在叶云昭眼里，它和桂圆没什么分别。

等青头菌和蜜弹子洗净，叶云昭才把木桶中的猪心拿出来，放在灶屋的案板上，用菜刀大致切成片状。

连油都不用加，她直接将切好的猪心放在锅中，青头菌和蜜弹子扔进锅里，再舀上三海碗的清水，只等大火把它们做成一道美食。

只是等的时间要久些，叶云昭添进去一点细盐，就转身站在鸡圈旁看小鸡，毛茸茸的嫩黄色小鸡可爱极了。

但……叶云昭想吃鸡蛋。

她一边观察一边思考，小鸡最少也得四个月才能下蛋，当初从岳州城回来的太快了，早知道买两只母鸡带回来。

哎，错过了……

叶云昭在这边感慨万千，那边的菌菇猪心汤“咕噜”“咕噜”散发着淡淡的香味儿，又过了大约半个时辰，叶云昭才把汤盛出来。

叶云昭蹲着陶碗，闻到的是猪心的肉香、蜜弹子的甜香。

可吃到嘴里就变成了浓浓的咸鲜，片状的猪心咬起来劲道非常，肉质紧嫩，青头菌包裹着满满的肉汁。再来几粒炖得软烂的蜜弹子，咸鲜中带着一丝丝的回甘，味道丰富。

叶云昭连汤带肉喝了两陶碗，胃被食物抚慰了，瞧着天也晴了。她便美滋滋地坐在院里晒太阳，想着改日孙宁得闲了，问问她能不能给自己做把躺椅。

悠哉悠哉，想想都舒服~

叶云昭被午后暖洋洋的太阳晒着，有些昏昏欲睡，在她将睡未睡时，一道声音穿破了院门……

“叶县令！咱们领的菜种好多都是陈年菜种！”韩县丞面露难色，急切说道。

按惯例来说，每年领到手的菜种都应是今年的新种子，能最大程度地保证菜种的发芽率。陈年种子并非不能出芽，只是需要更精心的养护，肥料也要勤撒，长势也比不上新种子。

府衙的人明知道陵南县闹出过饿死人的事儿，还拿这些陈年菜种应付他们。要知道，等到了冬日，每一颗菜、一粒米都是极其金贵的。因此府衙的人何等居心，韩县丞实在不敢细想。

“什么？！”叶云昭陡然睁开双眼，问，“怎么回事？”

“定是包菜种那孙子给咱们使诈！我说他怎么那么好心，还送一些寒瓜种子……呵呵，我呸！”韩县丞语气笃定。

“这也怪我了，当时没打开细看。”叶云昭歉疚地开口。

“哎，他若是想给咱们使绊子，就算看了想必也有法子。”韩县丞叹了口气，“县令，你说眼下如何是好？”

叶云昭立即开口：“有能用的种子吗？”

韩县丞点点头：“还算有点良心，红苕、芦菔和千金菜的种子是新种子。”