第93章 冷藏(第2/2 页)
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将其捞出，放入磨盘中，搅拌成细腻的豆浆。
她用纱布将豆浆过滤，去除豆渣，使得豆浆更加纯净。
接着，沈烟把豆浆倒入一个大锅中，放在火上加热。
她不断搅拌豆浆，以免它在加热过程中粘在锅底。
当豆浆开始冒出微小的气泡时，她轻轻地将锅离火，让豆浆稍稍冷却。
待豆浆稍凉后，沈烟将卤水倒入一个宽口的容器中，让其冷却至适合处理豆腐的温度。
然后，她将豆浆小心地倒入一个豆腐模子中，等待豆浆凝固成豆腐。
在等待的过程中，沈烟准备了一个厚重的板子和一些重物，以便用来压榨豆腐，使其更加结实。
当豆腐凝固成形后，沈烟小心地用刀子将豆腐从模子中取出，然后将其放入准备好的卤水中浸泡。她让豆腐在卤水中慢慢吸收调料的香味，同时也增加了豆腐的口感和咸香味。
最后，沈烟将豆腐取出，切成小块，装入一个干净的容器中。
她将剩余的卤水过滤掉，然后将清澈的卤汁均匀地倒在豆腐上，让豆腐充分入味。
沈烟轻轻拍打着豆腐表面，使其表面光滑均匀，然后盖上盖子，将豆腐放入地窖中冷藏。
待豆腐充分入味后，就可以品尝了。
沈烟欣慰地看着桌上的咸豆花和橱柜中的豆腐，觉得甚是有成就感。
等到把锅都洗刷干净之后，沈烟开始蒸米饭，今天她打算去外面的大道上摆摊卖饭，准备的除了蒸米饭之外，还有麻婆豆腐、豆芽汤、腊肉炒菜，这就算是两菜一汤了。
接着，沈烟开始做麻婆豆腐。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢
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