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就开始商量饭馆的事。杜清原本还有点瞻前顾后,到得后来,也被凤琉璃和萧夜激起了热情。
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元宵节,温馨一点。嘻嘻。
☆、第八十五章 乔家寿宴青璃受胁
凤毓璃拿出笔记本做记录,凤琉璃把需要开店的准备事项一件件的想出来,记录好。
第一件事是选址,这事由凤琉璃和萧夜分头行动。因为凤毓璃要上学,所以必须选在这一区附近。店面不必大,但是交通一定要方便,租金也必须要考虑合适,小本生意,亏不起。
然后就是去跑各种的营业执照,这是最头疼的。凤琉璃和萧夜跟政府的人都不熟,到时候可别白交房租批不下来——不过杜清却没有把这事放在心上,她在这里还有一个大后台在呢。
周娟的公公前几年退居二线了,但她老公却上来了,从部队转业,目前在省委省政府担任要职,正好还是经济这一块的。也不必周娟老公出面,只要他给下面打个招呼,批个营业执照什么的,还不是手到擒来。
第三件事,就是确定开什么餐馆。萧夜强烈建议开个名叫“大辣辣”的专门吃辣的菜馆,进门就是一口大锅,里面用辣椒煮着一头土猪身上最好吃的部位。他的重口味提议马上就被凤琉璃否决掉。
其他的,鲁菜、川菜、东北菜可是杜清虽然精于烹调,会的菜系却杂,而且偏向家常款。每一个菜系都有一些会一些不会的,都被一一否决掉。
最后杜清的兴致像戳破的气球,以肉眼可见的速度迅速消退下去:“算了,琉璃,开饭馆这种事情,我们没有经验又没有成本,难度太高了呢。”
“婶婶,富贵险中求嘛。何况开饭馆这种事又不是什么大风险的,几十万我们还亏得起。”凤琉璃摇着笔杆说,“近些年,在平阳很流行吃私房菜。相比起高档的大酒楼大酒店,实惠又讲究吃穿的平阳人更喜欢这种每天采购少量新鲜材料,精心现做,限量供应的菜肴。”
“没错,”萧夜说,“我们科室里的同事聚会,也经常会去这类私房菜馆。有些甚至连门牌都没有,就在自家房子的天台上摆两桌。一样做不来。而且这种生意是稳赚的。”
杜清错愕地瞪大眼睛,她疑惑道:“这样开店也可以啊?”她笑道,“以前在帝都,因为我父母都有点儿职位,所以大多都是在招待所或者食堂搞接待。后来跟了南啸,夜排档也吃过,酒楼也吃过,唯独没有去过这种私房菜馆。看来我真是老了。”
“还有过分的呢,有些私房菜馆连菜牌都没有。厨师每天都去买菜市场最新鲜的食材回到菜馆里,根据灵感来做菜。可以说,这是最能发挥婶婶你本身烹饪水平的了。”
萧夜摸摸下巴:“有一些私房菜馆,甚至可以根据客人的身体情况来订做药膳。收费昂贵但非常受欢迎。”
而杜清做菜精致讲究,他们现在又成本低,开一个这样的私房菜馆,貌似是最好的选择了。凤琉璃和萧夜两个吃货不停地出主意,杜清看看这个,又看看那个,忽然笑了起来:“瞧你们两个,一唱一和的,反而你们才像是老板。我倒成了个打工的呢。”
凤琉璃一听,顿时臊起来,赖到杜清身上笑道:“婶婶,我这不是想有个地方蹭饭嘛。你知道我家的厨子不行,现在家里人又多,口味一杂,大锅饭就没吃头了。”
说罢咯咯而笑。
等到可以商量的事都商量出个大概,月亮已经悄悄爬上了树梢。凤琉璃惊觉时间晚了,丢下笔叫道:“天啊!我又饿了!”
“没事,我做夜宵给你吃。”
杜清今晚是安心要大展其才了,四碗普普通通的西红柿鸡蛋面,硬是被她做得香气逼人。
吸溜着面条,凤琉璃突然想起什么,抬头对爽吃爽喝的萧夜笑道:“萧夜,夜宵,喂,不如我以后叫你做夜宵好了。”
凤毓璃和杜清都对着各自面前的面条吃吃笑起来,萧夜不为所动地吃完所有面条,这才慢条斯理地说:“你叫我夜宵,那我叫你什么?”
“叫我三三好了!”
话一出口,凤琉璃猛然惊觉自己说错了话。
她怎么可以把前世的记忆说出来!
幸好杜清这时候注意力不在这句话上,而是打趣道:“好啊,你们两个,都互相有昵称了?什么时候对上眼的?”
婶婶的眼眸闪耀着促狭的光芒,凤琉璃臊了,说:“哪里,开个玩笑而已!”
“一点都不好笑的玩笑。”萧夜严肃指出。
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