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和莲也不害羞，微微低头回话，“这个叫七分袖，主子说了，怕我沏茶时候弄湿袖子，弄湿袖子，脏了不好。袖子上的灰尘，脏了茶水更加不好。所以袖子只能这么短。”

毕和莲一说完，众人又一次惊愕了。

莫家大小姐心思如此细腻，竟然连茶女的袖子都要设想周道？

一说到毕和莲的衣物，久久未曾吭气的辛思律，瞟了毕和莲一眼，问道，“丫头，你领口处那蝴蝶形状的玩意儿，是什么妆饰？”

毕和莲指着自己领口问，“是这个么？”

“对！”

毕和莲解释说，“这个叫纽扣！穿衣服脱衣服的时候，只要把这个圆点套进去套出来就行了，这个纽扣，比系带好使，穿衣服脱衣服的时候，方便省时很多呢！”

“诶诶诶？真的么？”卢家老大卢香，急匆匆的跑到毕和莲身边说，“能不能借我看下？”

毕和莲红着脸，说道，“现在不可啊！卢大小姐，在外面怎么好叫我脱衣服呢？”

卢香恍然，“对哦！”

卢老爷子一哼气，催了句，“香儿别胡闹，人家还忙着要沏茶呢！”

卢香嘟着小嘴说，“哦，好吧。”

毕和莲把工具全部摆正后，又叫了人把炭炉直接搬到她身边来，倒掉了原来的开水，重新打水重新烧。

卢老爷子拧眉问，“怎么？嫌我的水不好？何必非要把水倒掉重新烧？”

莫兰也不回话，毕和莲低头应道，“沏茶有很多很多规矩，这沸水的要求，也是至关重要。长时间煮沸的水，称为老水。老水不适合冲泡茶水。冲泡茶水的水，必须是第一开！烧开的水后，也不能直接冲泡，必须得静等三分，待热水凉下一成，才可冲泡。”

“哦？有这规矩？”贺东鹤侧头问卢老爷子，“我说，卢老爷子，你可听说过这个？”

卢老爷子用力摇头，“没听说过。”

贺远当下哼笑，“我说莫家大小姐，你这沏茶的噱头，使得有点过了吧？”

莫兰依旧不说话，静等沸水煮开。

沸水煮开后，只见茶女安安静静跪在茶海边上，“沏茶第一步，汤壶，一为去味，二为助香。”

汤壶汤完的水，直接倒在茶海中。那水倒入茶海后，水从茶海的水槽里，缓缓流动，不停绕着水槽，在茶海中绕来绕去。仿佛绿水围绕着茶盏，表演歌舞似地。最终那些倒掉的茶水，集中在最最末端的水田中。

这茶海光是看着就觉得赏心悦目。总叫人觉得，原来品茶这玩意儿，不止在于泡茶喝茶这么简单。

茶女拿起茶勺茶则，又道，“沏茶第二步，置茶，观其动，赏其色。”

“沏茶第三步，洗茶温杯。”

洗茶？众人听见这两个字后，都竖起耳朵，睁大眼睛看，只见那茶女把第一杯的茶水，泡开以后，一个个倒入茶杯里，却又把茶杯里的水，一一倒掉。

“啊！你干嘛呢！怎么这般浪费？”卢老爷子心疼大叫。

毕和莲眨巴了下眼睛后，无声的继续鼓捣着。

莫兰知道，这个问题，毕和莲没法回答，于是好心替她回答，“有些茶叶的第一泡，是不好喝的。不好喝的第一泡，把它直接过滤掉，这个就叫洗茶！我就举例，卢老爷子手里的龙井，可以直接泡饮，但是这十年的普洱，直接泡饮，味道散发不尽，只有洗茶后，才能尽现茶香。不洗茶，那才叫糟蹋了十年普洱。”

“啊？这是为何？”贺家卢家俩老头子争先恐后的问。

“或许说了你们也不明白，大家何不等我家茶女把茶呈上来之后，再行议论？”

“好吧。”卢老爷子一点头，从新摆正坐姿，静等佳音。

那茶女摆弄茶具的时候，那专心致志的模样，看着格外赏心悦目，尤其是她小手灵活的摆弄那些茶具，心情不知不觉跟着飞舞了起来。闻着渐渐散发出来的茶香味，众人已经惊叹不已了。汤壶洗茶的功效，有这么大么？还是说，只是他们的错觉而已？

直到最后一道工序，一杯杯茶水，端上圆桌，摆在众人面前后，众人盯着这竹筒形状的茶杯，有些不舍得喝了。

莫兰托起茶杯，说道，“最后一道工序，也就是品茶。所谓品，三品为佳，意思就是，需分三口把这杯茶喝完，才算完美。”莫兰做了个表率，低头，吹了吹茶水，待到适温的时候，一口喝下，呼气，第二口喝下，回味，第三口直接喝完，唇齿留香，摆出一副绝对享受的表情。

众人