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有意思的是，在谈到自己的文化生活时，许多受访者提到的往往是自己日常在住房、服装、饮食、旅游等方面的消费，而很少涉及其他。国外许多社会学研究表明：文化选择仍在受到阶级的影响。布迪厄就从人们对侦探故事、冒险故事、历史、图片艺术书、小说、哲学、政治、经济、科学等类别书籍的不同选择上来对他们的阶级属性加以判断。Bourdieu，op�cit�；　p�119�甘斯也认为，美国社会的趣味文化也表现在他们所喜爱的绘画、音乐、小说、纪实、诗歌、报刊、电影、电视节目、建筑、喜爱的食品等方面；比如，那些着迷于摇滚乐的人不会在第二天去听室内乐，喜欢读流行小说的人不会去买“严肃”小说。Gans；　op�cit�；　pp�92～95；　8～9�那么，中国中产群体到底有着怎样的文化、艺术消费呢？中国中产在这些方面又有什么样的表现呢？我们认为，从中产的文化消费入手能更加清楚地说明他们与其他阶层间的区隔之感，因此，我们的调查从文化阅读入手，亦即是调查他们在书籍、报刊、影视等方面的阅读情况，兼及其他文化活动的欣赏等文化类消费。

文化消费：品味区隔与阅读差异

那些自认为处于中产下层的人更多地赞同品味差异通过消费体现，他们认为，经济能力制约了个体有品味的文化欣赏活动，N1就直言不讳地说，她也想去观看一些演出，可是票价的高昂会使她对这一类的文化消费踌躇再三，三四百块钱一张票，一家三口就得一千多元；七八百块钱一张票的演出，她基本上不会去考虑。这一情形并非只在中国存在，甘斯在谈到美国不同阶级的文化消费时这样描述：“中、低收入者无法承受去歌剧院的费用，而且常常会在为富裕阶层设计的文化场所里感到不自在。美国的一项调查显示：年薪不足三万美元的人，有54％一年只去一次博物馆或者从未去过，一半以上的人认为不自在是主要原因。”Ibid�；　p�8�那些处于中上层的人虽然也表示观看演出与展览可以说明趣味的高下，但个人的气质才是品味的关键。访谈对象N2认为，人人都会追求品味，不管他是中产阶层还是农民，只不过中产阶层的品味、格调肯定要高，比如在衣着上他就要穿得比较得体，不见得价格要多高。“如果白领他能够穿名牌啦，当然也是有品味的。这里就千差万别了，服装都有品味。非常重要的就是气质了”，气质“和你的文化、阅读，包括你对时尚的认识”都有关系。这里，对电话调查问卷的分析将便于我们从数量上对不同群体的文化消费行为进行把握。

不管是中产还是非中产，人们都将“文化”与知识和工作能力及思想道德水平密切地联系起来，在这一点上，中产与非中产群体之间并不存在多少群体差别。但当谈到文化对个人在生活品味、个人魅力、财富、社会地位及影响他人观点的能力等方面会存在怎样的影响上，两种不同的地位群体之间则存在着较为不同的见解。中产群体中有27％的人认为文化与生活品味有着密切的联系，而非中产群体中持此观点的只有20％（P=0�027）；有33％的中产者认为文化可以带来财富，只有23％的非中产者赞同这一说法（P=0�010）；21％的中产者认可文化对社会地位的影响，非中产群体中只有15％的人同意这一观点（P=0�037）。这些差异都说明，中产群体更赞同文化对于个人声望、地位与财富等的提升作用，而非中产群体则倾向于认为个人文化水平的高低并不能说明他的生活品味、魅力、财富和地位等。这种差异透露出中产与非中产群体对文化与品味、财富、地位等关系上的不同理解。

比较明显的一点是，受教育经历对个人品味的影响得到人们的重视。S2，一位银行中层管理人员认为，从自己接触过的很多人来看，那些从小接受过很好的教育的人，品味就比较高。他的博士生导师出身于上海的资本家家庭，从小受过良好的教育，会拉小提琴，他夫人会弹钢琴，“那一出来，或你到他家去玩，这个品味就不一样了，就体现出来了。”广州的G1认为，品味与个人所受的艺术教育是分不开的，之所以有人说广州是文化的沙漠，就是说他们缺乏文化上的追求，而艺术这东西能够教育人，提高人的品味。

电话调查数据的交叉分析还表明不同年龄的人对文化与品味之间关系的看法存在较大的差异。年龄在20～29、30～39、40～49岁之间的被访者赞同文化对品味的积极影响的人比例比较接近，分别占到27％、24％和21％，而在50～59及60岁以上的人中，选择此一观