第33章 星级配方(第2/2 页)

星级的水准……

听到这五个字，袁元皱了皱眉，随后不屑地道：

“不可能！”

“星级美食又不是大白菜，我也知道隔壁那家店，不过一个卖早点的小饭馆而已，怎么可能做的出星级的美食？还改良食谱？”

“但人气是不可能骗人的，而且仅仅两天，就已经影响到我们接下来主打的早点业务了，更别说原本的扩张也因此没法继续。”

店长黄晨锐摇了摇头道。

“那又如何？一家早点店而已，总部刚刚发了新的食谱套装，是许老师开发的，能够让普通厨师通过练习也做出接近星级水准的美食。等我熟悉以后我们自会把客流量再吸引回来！而且早点本就不是我们的主营业务，我们最重要的还是中午和晚上的客流量！”

袁元道。

刘溯叹了口气，并没有直接反驳，他将桌子上的保温盒推到了袁元面前：

“老袁，这是我托人从隔壁买的小笼包和豆腐脑，你尝尝。”

袁元皱了皱眉。

他其实是很看不起这种卖早点的小店的，而且他多数时间都在后厨忙碌，对外部的情况也并不了解，只是凭借着经验，觉得自家总经理有些小题大做了。

不过，总经理的面子还是要给的。

他接过饭盒，将其打开。

香味，迎面而来……

嗯？

袁元的眼中闪过一丝精芒。

都这么久了，竟然还这么香？

心中的轻视顿时去了三分。

袁元取出一个小笼包，放进嘴里……

那醇香的味道，顿时震撼了他的心灵。

这一吃，他瞬间沉默了。

“怎么样？”

刘溯问道。

袁元抬起头，他的表情带着一丝荒谬和不可思议：

“竟然……竟然是真的……这怎么可能？”

“我也觉得很不可思议……”

刘溯摇了摇头。

袁元想了想，道：

“怕是他们真的有星级的配方。也不知道哪来的，真是走大运了。”

通常，只有星级的厨师才能制作出星级的美食。这是因为很多制作美食的技巧是必须需要一定的基础的。

但也有例外。

那就是星级配方。

星级配方，说白了就是秘方，能够让普通人通过练习也能做出高档美食，每一个秘方都能卖到天价。

一般来说，星级配方对食材有着极其苛刻的要求，而且往往工序复杂，需要大量的前期准备工作，制作成本很高。

以秘方制作美食，成本和效率上肯定是远远不如星级厨师出手的，而且就算是做出来，也是比不上真正的星级厨师的水平的，最多算是沾了星级美食的边。但这却也是给普通人走捷径的一个路子，多应用于较高档的连锁饭店。

而能够开辟星级配方的，几乎都是三星级的厨师。三星厨师也是厨师职业的。

其实，姬萌为姬念诚改良的食谱，某种意义上就可以算作简化了的星级配方。

“也有可能是他们找回了以前的工艺，我听说很久以前他们的小店就在周围有很响的名声。”

黄晨锐猜测道。

刘溯点了点头，他叹了一口气，道：

“其实，我之所以把你们喊过来，我想让你们一起帮我分析一下。接下来我们该怎么办？”

“能怎么办？收缩早点业务，主营午餐和晚餐。”

袁元道：

“星级配方这种东西，比星级厨师都少见，他们就算有星级配方，最多也就是这两种了。估计也只就卖卖早点，午餐和晚餐还是我们占上风。我们菜式多样，他们只有包子和豆花，不用太担心的。”

说完，他站了起来：

“后厨还很忙，我先走了。既然隔壁有了配方，那早点生意肯定是会火的，我们扬长避短主攻午餐晚餐就是。难不成隔壁还真有隔三差五推美食的星级大厨？刘总，您就是想太多了！”

刘溯听了，微微叹了口气。

想太多了吗？

希望是这样吧……