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可是胡哥却有些为难：“这个，这个合适吗，我只会做菜，啥也不会……”

“营销，销售诸多当然不需要您cāo心，买买提你是认识的，这位是罗念，你应该也听说过。还有一位我的朋友堵新振，也是个中高手。这年头，餐饮最重要的口味，您才是我们的王牌。”余不二点点头，认真的说：“愿不愿意加入……”

还没等胡哥回答，如花婶却是先兴奋的喊了起来：“当然愿意加入，出多少股入资都行，何况还不需要我们出钱。余不二啊余不二，我之前觉得你有一句话说得很好，赚钱不积极，准时脑子有问题，嘿嘿，有钱赚怎么可能不肯呢……”

大家望着如花婶这幅又贪婪又开心的模样，都是情不自禁的笑了出来。

“那胡哥呢，你的意见是……”余不二询问胡哥的意见。

“咳咳，既然老婆大人开口了，我也没啥好说了，你们说怎么办，那我就怎么办呗……”胡哥挠挠头，亦是害羞的笑笑，大家的笑声亦是愈发浓烈了。

余不二介绍诸位相互认识。在余不二的规划中，大局观极强的堵新振绝对是低估的商业奇才。办事极为利索严谨认真的罗念绝对是执行者的不二人选，再加上古怪jing灵的蒋河运筹帷幄。还有厨艺叼霸天的胡哥主厨，绝对可以发挥江湖汉子最大的豪情，还有zhèng&nbsp；fu支持，黑sè帮派捧场，用脚趾头想想也可以赚的大紫大红。

不过现在最赚钱的饮食文化是什么呢？

余不二早早对餐饮进行一番详细的调查，因为柳瑾瑜是个不折不扣的吃货，还是怎么吃都不胖的吃货。所以余不二内心之中其实也很期待有一家店可以支撑起柳瑾瑜的味蕾。既然找不到合适的店，那就自己开，这就是武侠餐饮文化其中一个原因。

如果多少年以后武侠文化风靡全球，大家问创始人余不二创办武侠餐饮文化为了什么。余不二就可以义正言辞的说：当然，是为了爱情。

虽然各路餐馆都是红火无比，但是余不二看到，其实赚钱已经不比开始那般暴利。亦有很多餐饮小店破产倒闭，配的是裤衩都不剩下，所以业内人士也都说了。现在已经来到了微利时代。

在微利时代，如果开餐馆，哪一种最赚钱？

报告显示，在餐饮七大行业中，以星巴克、仙踪林为代表的休闲餐饮以平均利润率16。37％高居榜首，成为最赚钱的行业。排名第二和第三位的分别为火锅和西式正餐。既可以举办宴会又可以吃到自助的餐馆酒楼利润率为3。57％，排名第四。

而肯德基、永和大王等快餐送餐仅比宾馆餐饮高出0。31％，位居平均利润榜倒数第二位。宾馆餐饮利润率则为最低，为2。24％。

所谓的平均利润率，是指餐饮企业利润总额在营业收入中所占的比重，能反映出餐馆盈利能力大小的数字。相关人士表示，由于休闲餐饮兼具了餐饮、娱乐、沟通情感的场所，加之其就餐时段灵活，餐品饮料全天候不间断供应的特点，成就了其平均利润率最高。

而宾馆餐饮吃饭人流密集度较少，成本支出较大，影响利润率。

在之前的余不二眼中，餐饮行业虽谈不上暴利，但利润也是非常可观的，但后来发现10％的平均利润，着实令人大跌眼镜。

“的确，开餐馆越来越难赚钱了！”，别看胡哥赚的肥的流油，但是川餐相关人士曾经向余不二哭诉表示，这其中的原因，一方面是，近两年用人成本大幅提升，以服务员工资为例，不算保险吃住，净工资就在1000元左右，和两三年前相比，约上涨了50％。另一方面，大蒜、蔬菜，以及花椒等各种调味料从2009年中就开始涨起，成本加大，而餐馆的菜价却比较稳定没有跟风上涨。

所以在这个大环境下，想要赚钱，就要有不一样的改变。

余不二认识自己的武侠创意，足以支撑赚钱之道。

首先咖啡西餐绝对不能喧宾夺主，但是休闲餐饮还是要做的。火锅、烧烤是主力，然后辅以各sè餐饮，符合各种口味。包括大厅也好，天字一号房也好，一定做到兼收并蓄。从女儿红到店小二，都要一应俱全。所以其实余不二也很期待餐馆的上线……

几个人对接下来的规划开始交流，胡哥虽然常年被压制，但是心中还是很有想法。即使再平庸的人，一旦这件事情干多了，自然而然产生感情。产生了感情，就期待着突破，因为自始至终都在餐饮第一线的缘故，对余不二的创意进行了很多接地气的增添，使得余不二信心满满……