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看着女儿信心十足的笑脸，陈夫人不动声色地尝了一口咸蝴蝶卷，问道：“这蝴蝶卷的原料是什么？”

“面粉，油，麻酱，椒盐，用三成发面，七成死面，对好碱，分成小块，取一小块面揉均擀成约3分厚的长条片形，抹上麻酱，一边由上向下卷二层，另一边由下向上卷，直卷到上边两头对齐了，然后用刀切成长形块，一块面切成四块，每4块对在一起，当中用筷子夹一下，夹成蝴蝶形，放入烤盘中，烤熟。”

这咸蝴蝶卷是陈惜芳亲手所做，所有步骤她自然一清两楚，此时说出来，旁人听了也纷纷点头，今天的比赛又是小姐胜了。

陈夫人脸上不见笑容：“我记得你去年做的是盘头卷？”

陈惜芳一怔，才低头答道：“是的。”

陈夫人点头，女儿聪明，一句话就能听出意思来，但瞧旁人的表情，她还是决定把话说清楚，“盘头卷用料是面粉，发面，饴糖，麻酱，油，其做法和蝴蝶卷类似，只一个是甜的，一个是咸的，一个盘起来，一个卷成蝴蝶形，这怎能算是新点心？”女儿这分明是在耍小聪明。

陈惜芳低头不语，但心里并不担心，就算是小聪明，有些人还不一定能做到呢。

陈夫人再看向陈惜光，陈惜光忐忑不安地端着托盘上前：“这是十色花花糖，请母亲品尝。”每年的比赛，对于他来说，都是最紧张的时候，今年尤甚。

“你手怎么啦？”陈夫人先注意到他包扎着的手。

陈惜光不好意思：“切水果时不小心切到了。”他已经多久没动刀自己切过水果了？

陈夫人这才尝了一块糖：“这是你亲自做的？”水果馅和饴糖的比例恰到好处，甜而不腻，还带有水果的清香，每块糖还做成花朵的形状，细心得连花蕊都栩栩如生。

“模具是赵师傅做的，糖果是吴师傅做的。”陈惜光老实回答。

“但图样是大少爷提供的，水果料也是大少爷亲手做的。”赵师傅和吴师傅上前禀告，陈惜光这些日子的专心他们看在眼里，也颇为动容。

注1：大业三年，隋朝改幽州为涿郡。唐初武德年间，涿郡复称为幽州。

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第十七章　绿豆糕（上）

就算陈惜光不说，陈夫人也知道单凭自己儿子的本事，是熬不好饴糖，不过她看重的是他的努力和用心。

“用水果做馅，将糖果也做成夹心的，这主意不错，也难得你有这份心。”陈夫人赞许地点点头，“这次比赛，你赢了。”之前她还一直担心，如果按祖宗规矩来，儿子这次要交不出像样的作品，将取消继承权，现在看来，只要逼急了，这孩子也能急中生智的。

陈惜光开心不已，他总算没辜负伊人的心意。

陈夫人看了女儿一眼，再吩咐儿子：“你今天表现很好，那从明天开始，你就跟在我身边，学着管理三和斋的生意。”

什么？！陈惜光笑呵呵的脸顿时苦了下来，原以为比赛结束后就恢复自由之身了，谁知道…早知这样，还不如输了呢。

看到一双儿女脸色都不好看了，陈夫人心中郁闷。自己就是以女儿身份接管三和斋的，当然不会有什么重男轻女的念头，而且凭心而论，女儿陈惜芳做点心的天份要高于哥哥，但这丫头的心越来越不在点心上了，难得儿子现在肯努力了，她不借此培养儿子，刺激女儿，又能如何？

……

“二小姐。”

回绣楼的路上，陈惜芳被人叫住。

“是尹先生，有事吗？”尽管心里不快，陈惜芳仍是礼貌周全。

“刚才的比赛，在下只是…只是想请小姐别难过。”只说了短短一句话，年轻的帐房先生就红了脸。

“惜芳不难过，”陈惜芳娇怯怯地摇摇头，“看到哥哥如此上进，惜芳很高兴。”

小姐真是太善良了！尹谦着实感动。

“尹先生，惜芳告辞。”年轻男女在一起，时间久了容易惹人非议，陈惜芳行礼别过。

……

回到绣楼，陈惜芳才把桌上的杯盏狠狠摔到地上，气死人了！这个草包哥哥，什么时候下的功夫，这不是故意要她好看吗？！

对小姐表里不一的性子早已习惯，丫环香儿默默蹲下身，去拾地上的碎片，不赶快收拾好，要让别人看见了，还得她替小姐背黑锅呢。

“香儿，你去打听一下，少爷这糖果是和谁学的。”陈惜芳