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是?”馨艺不明了的看着小姐,问道。
“那就好,我们开始吧。”田田满意的点头,话说她就是不想亲自动手,好不容易才有机会过上有丫鬟奴仆伺候的生活,当然是要好好的享受。
“三小姐可是想吃什么,要不让奴婢来吧?”张厨娘满脸不安的看着三小姐,心里惶恐,不知自己哪里做得不好,可是惹得三小姐生气了。
“无碍,我自己琢磨了个吃食,想自己动手,张妈妈还是准备府里的中餐好了。”田田笑着摇摇头,看她一脸的不安,知道她心里想的是什么。“馨艺,将胡萝卜、青菜、生姜洗干净放好一会儿用。”
“是,小姐。”馨艺挽起袖子,开始动手洗胡萝卜等小姐说的蔬菜。“张妈妈,府里今天可是买了河虾?”田田问道,见后者点头,“拿点虾过来,给馨艺,洗干净。”
张妈妈很是疑惑,不过她也知道,这府里三小姐是很受宠的,她可得罪不起。馨艺接过张妈妈手里的木盆,里面装着的自是河虾。
“将十只虾洗干净,去掉虾头虾线,其中五只虾剁成泥。”田田站在馨艺的旁边指挥道,见她快速的洗好河虾,又安她的要求将一半的虾剁成泥,“生姜剁成泥,擦在虾上,腌制。把刚洗好的胡萝卜、青菜切成丁,还有江一块豆腐也切成丝。”
“张妈妈,让个烧火丫鬟帮着烧火,放进一勺油。”田田见馨艺速度很快,马上就要弄好了,忙吩咐一直站在身边的张厨娘道。
“把虾头倒进锅里,煸炒。”田田见她已是把虾头放进锅里了,看了一下,“现在将胡萝卜丁倒进去煸炒,加入一碗清水,然后加入豆腐丁,锅开后把虾放进去,炒几下,熟了之后,就把稀饭倒进去。”浓浓的虾味已是弥漫了整间厨房,就连久经厨场的张厨娘都不禁流口水了。
田田看了看,看见锅开了之后,“把青菜倒进去,就可以了出锅了。”
这样简单有美味的鲜虾粥就成功了,田田满意的偿着粥,舒服的想大叫,“给老爷、夫人、二小姐、少爷每人送去一碗鲜虾粥,以后的早饭就给我弄这个吧。张妈妈可是会了?”
张妈妈忙笑着道:“会了,以后定每天给小姐弄。”
田田想了想,觉得还是不行,每天吃同样的粥,再怎么美味,吃多了还是会腻的,“馨艺,我再教你做几种州,张妈妈也看着,老爷夫人们要是喜(www。87book。com…提供下载)欢,以后当是早饭。”
馨艺忙点头,她虽是会点厨艺,但是只能下得了口而已,能学到是最好。而张妈妈本身就是一名厨师,面对新的挑战,总是乐意的。
田田接着就教了她们两个几种粥的做法,分别是绿豆莲子百合粥、蛋黄肉糜粥、玉米排骨粥、南瓜红枣糯米粥、猪肝瘦肉粥。
田孙氏此时略微疲惫的揉了揉额头,这几天的应酬,甚是多,再加上来拜访的都是从小就在后宅里出来的,颇为懂得说话,一个不小心就被绕进去。
田田走了进来,看见田孙氏卧在塌上,神情略微疲惫,忙坐过去,“娘,是不是很累啊?要不从明天起,闭门谢客就是了。”
“傻孩子,明天就不需要闭门谢客了。因为,这菊号住的人家都来拜访完了。”田孙氏满脸欣慰的笑着说道。
“呵呵,娘,来尝尝我的手艺。这几天看见娘颇为忙碌,甚是辛苦,我就亲自下厨为你做了好吃的。馨艺,快,把好吃的拿出来。”田田脸不红心不跳的说道,转过头,警告的看了一眼馨艺,眼里分明写着:不许说出来!
馨艺听到小姐说亲自下厨的那一刹那,惊愕了一下,看见小姐转过头,忙收敛起来,“是,小姐。夫人,这都是小姐弄的,味道可是好的很。”果然不愧是有什么样的主子就有什么样的丫鬟啊!
田孙氏这会儿也问到了香味,伸长脖子,看见馨艺摆出一副碗筷,从食盒里拿出一汤瓷器,香味就是从里面散出来的。“娘,这是鲜虾粥,很是美味,尝尝。”
田孙氏吃了一口,眼睛一亮,“不错,很美味。”见田孙氏吃的开心,田田的笑容越发的灿烂了,“娘,你再来尝尝这些绿豆莲子百合粥、蛋黄肉糜粥、玉米排骨粥、南瓜红枣糯米粥、猪肝瘦肉粥。味道都是不错的!”
田孙氏一一尝过,很是给力的点头,“真是好吃,这可是群殴这辈子吃过的最好吃的粥了。可是有给你二姐和赤子送去了?”
“送了,想必这会儿正吃着呢。”田田笑着答到,“娘,你说,这些粥拿出去卖会不会很赚钱?如果是你,你会花银子去吃吗?”
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