第229章 南易心服口服！(第1/2 页)

南易端着红烧肉给客人们品尝，客人们纷纷赞不绝口。

“这红烧肉味道真不错，肥而不腻，入口即化。”一位客人说道。

“是啊，确实很可以，小伙子，你这手艺真够看，放在别的饭馆，怎么着也得是主厨啊！”另一位客人也跟着夸赞道。

“不错不错，赵师傅，你找的这个小伙子还可以！”

“多谢，多谢大家的认可。”

南易听着客人们的夸奖，心中不禁涌起一股骄傲之情。他微微扬起下巴，心中想着：

看来我的厨艺还是很受认可的嘛，这红烧肉可是我的拿手菜，估计这次应聘的事情稳了！毕竟客人们都这么满意！

然而，赵天却并没有立刻夸赞南易。

他微微皱起眉头，看着盘子里的红烧肉，若有所思。

南易见赵天这副表情，心中不禁有些紧张。

难道自己的红烧肉有什么问题吗？他自信地认为自己这道红烧肉已经做得非常完美了，不应该有任何瑕疵。

“赵师傅，我的红烧肉有什么问题吗？”南易忍不住问道。

赵天抬起头，看着南易，缓缓说道：

“你的红烧肉味道确实不错，但是还有一些可以改进的地方。”

南易一听，心中的骄傲瞬间被不服气所取代。

他在心里嘀咕着：这些客人都夸我的红烧肉好吃，难不成赵天还能挑出毛病？他寻思，他红烧肉的品质已经非常不错了，怎么还不能让赵天满意！

要知道，根据现有条件来讲，这道红烧肉已经很难再精进了！

然而这时候，有个刚刚夸过他的客人开口了：

“嗨，小伙子，要是别人跟你说这话，我肯定得帮你呛回去，但是赵师傅嘛......”

“嘿嘿，诶，我不多说！”

他嘿嘿笑了笑，说话戛然而止。

这可让南易有点着急了！

“赵师傅，您说说看，我的红烧肉有什么问题？”

南易问道。

赵天指着盘子里的红烧肉，说道：

“首先，你的火候掌握得还不够精准。虽然红烧肉的口感不错，但是还可以再软糯一些。其次，调料的比例也可以再调整一下，让味道更加醇厚。最后，你的摆盘可以再精致一些，这样会更吸引人。”

南易听了赵天的话，心中虽然不服气，但也不得不承认赵天说得有道理。他的红烧肉确实还有提升的空间，不过，他还是觉得赵天有点过于苛刻了。

“赵师傅，您说得对。我的厨艺还有很多不足之处，还需要不断学习和改进。”南易嘴上虽然这么说，但心里还是有些不服气，

你要是说他别的地方不好也就算了，但做饭这一块，他确实是没服过什么人！

赵天笑了笑，说道：

“南易，你的厨艺基础不错，只要多练习，多思考，一定会有更大的进步。”

他能看到南易有些不服气，于是打算亲自给南易露两手。

毕竟，以后南易要是在平安饭馆当厨子，不管做什么菜，可都是要按照他的标准来！

“这样，我来给你示范一下，咱们算是互相学习。”

赵天走到灶台前，心中充满了自信。他知道，自己要用这道红烧肉让南易心服口服。

赵天熟练地挑选食材，每一块五花肉都经过他的精心挑选，肥瘦相间，色泽诱人。他将五花肉洗净，切成大小均匀的方块，然后放入开水中焯水，去除血水和杂质。

焯水后的五花肉捞出沥干水分，赵天开始准备调料。他将葱姜蒜切成末，准备了八角、桂皮、香叶等香料，还准备了冰糖、老抽、生抽等调料。赵天心中清楚，这些调料的比例至关重要，稍有差错就会影响红烧肉的味道。

赵天点燃炉灶，热锅凉油，将葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。然后，他加入八角、桂皮、香叶等香料，继续煸炒，让香料的味道充分散发出来。接着，他将五花肉块放入锅中，翻炒均匀，让每一块肉都裹上调料的香味。

赵天看着锅中的五花肉，心中盘算着火候的掌握。他知道，红烧肉的火候至关重要，火大了容易糊，火小了肉不入味。赵天调整火候，让锅中的五花肉慢慢炖煮。他不时地翻动一下肉块，确保每一面都能均匀受热。

在炖煮的过程中，赵天加入适量的冰糖，让红烧肉的颜色更加红亮。他还加入了老抽和生抽，调整红烧肉的颜色和味道。赵天全神贯注地看着锅中