1. 新生(第2/3 页)

用衣袖掩住口鼻，等马队离开，泥尘落下，才松了口气，走上街道，继续采买。

两位的路人忽说起锦衣卫的骇人之处。

：“他们一出来，准没好事！”

：“小声点，活阎王的耳目听到了，你能有什么好下场？”

：“李青云的手都废了，出来就被移交府衙，你看皇上可有责备他？”

：“这还算是轻得，有几个进去就没出来，你也想如此？”

或许是破碎的记忆如刀似剑，并未随着时间的流逝儿而削弱一丝一毫，再有脑补的诸多画面，江弥杉心还是止不住地颤栗，背后冒出一层冷汗，手里握着的芝麻饼都泛着凉。

江弥杉站在原处，等心绪平稳，才继续往前走。

午间出去，到日落才饱足的回到家。

京城的餐饮发展的很成熟，这从原主在点膳司的记忆中大致就有迹象。

菜品种类多样，涉及煎、炒、炖、煮、炸、烤等等技艺，卧虎藏龙，能否分一杯羹，全凭本事。

掉以轻心，只会被市场抛弃，最终失败。

在街上逛着时，江弥杉心里就有了底，又挑了几家酒楼吃饭，就更坚定了她所想，她来自现代，不过是锦上添花的事，最终还是得靠手艺，才能有所成就。

本事什么的，她有自信，但当下她的情况，并不适合做酒楼。

反而路边小摊会更适合，游动售卖，做些小吃，先把名声打出去，待时机成熟，再置铺子。

从头开始，像上辈子那般，一步一个脚印，才是真理。

＊

小摊用具都在定做，闲暇时间，日头随着对小摊售卖什么的考虑，落至房瓦之下。

当朝的食材与现代社会基本趋同，只是名称上有所区别，甚至设有西域市集，供外邦以及西域的商人售卖香料等食材。

京中的摊贩大多都以售卖烧饼、包子为主，味道大同小异。

要做出新意，吸引食客，上辈子的街边小吃就很合适。

但小吃不少，纠结过后，江弥杉打算先售卖手抓饼，食堂、学校门口等大街小巷都常见的路边摊小吃。

对于吃的少的人，一个就能吃饱，对她而言，起码也能撑一两个小时。

酱料虽无法与现世完全对应，但基本的香辣酱能够调配出来的。

另外还需一个味道清淡的酱汁，当季不是番茄成熟的季节，但并不是什么难题，江弥杉仍决定做成酸甜口。

有了想法，江弥杉行动起来。

手抓饼的所需酱料要调制，现腌酱来不及，江弥杉便去市场买了两缸辣酱和各种香料，自行调配，太阳落山前，就调制出满意的香辣酱。

第二日，就开始试不同的糖醋配比，调制想要的口味，时间也不长，一个午后就做出成品，酸酸甜甜，风味十足。

又过几日，江弥杉调制好其余的食材，这日天气晴朗，招待起来家里玩耍的领居家小娃。

前几户的汪小俊，从偶尔尝过一次香辣肉丸，就常来家里玩。

江弥杉做得糖醋铁板炒菜，蔬菜、面、再有些试做的鸡肉，放在铁板上翻炒至软，浇上棕色浓稠的糖醋汁，拌匀入味，即可出锅。

只是闻味，汪小俊就尝得快流口水了，他夹起一大筷，送入口中，酸酸甜甜的好滋味顿时在单调的口中爆开，菜蔬甜脆，连着劲道又顺滑的面，根本舍不得咬断，汪小俊一口气就嗦进口。

嘴里鼓鼓的，还不断地嗯嗯的感叹着。

只觉得别说是炒面，便是拿酱汁拌树叶都好吃！

江弥杉坐在一旁，看他满意地吃完一口，才问：“如何？”

汪小俊都快淌眼泪了，：“太好吃了！我从未吃过这般好吃的炒面。”

江弥杉轻笑，：“慢点吃，没人和你抢。”

汪小俊又挑起一大筷：“慢点吃就不爽快了，就是要大口大口吃，才美味。”

江弥杉笑道：“等过几日，给你尝尝香辣味的炒面。”

汪小俊眼睛一亮：“谢谢江姐姐！”

午饭后，汪小俊提着一盒玫瑰花糕，心满意足，一蹦一跳地回了家，江弥杉确定了酱汁可口程度，放心地松了口气。

定做的小摊与厨具也先后完成，摊车装置齐备是一架轻便的推车，上层是操作区域，空有两个矮炉眼，周围是空处，可放置所需调料等器物。

下层类似与一个木柜，空间不算大，但可存放食材、便是打水的木桶都刚好