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什么时候会少了它的身影呢？一望无际的紫色花海是

画面中永远的主角，有时背景上点缀着一座古老的建筑，有时前景上站着一位笑

得阳光灿烂的农夫——但薰衣草才是普罗旺斯高扬的旗帜。普罗旺斯人在考斯特

拉市（Coustellet）办了座专门的薰衣草博物馆，每年还在各地为它举办大小花

展和花节，此外法国还建立了薰衣草的法定产区管理体制（AOC），将最优等的品

种与香味略次的品种区分开来。毋庸置疑，薰衣草是普罗旺斯夏日里最迷人的风

情之一。不过，它的作用可远不止愉悦我们的眼睛，用途广着呢。

听起来似乎是一趟不可思议的旅程，生长在普罗旺斯高原上的薰衣草被人们采摘

下来，从中提炼出精华液，再经过宝洁、汉高和高露洁等日用化工巨头之手添加　。　想看书来

第五章　蔚蓝海岸于古铜肤色（2）

到各式各样的洗涤用品之中，最后来到千家万户的梳妆台上、盥洗室里、洗衣机

中。从古罗马人第一次往浴缸的水里加入薰衣草的那天起，薰衣草和它的提取物

就在香皂、香波和乳霜中找到了最适宜的位置，在空气中、皮肤上留下它们独特

、清新、含蓄的芬芳气息。

我们通常所见的薰衣草，多半是“杂交薰衣草”，有时被戏称为“薰衣草的混血

种”，是由生长在海拔两千英尺以上的狭叶薰衣草和生长在海拔两千英尺以下的

宽叶薰衣草杂交得来的品种。据专业人士的嗅觉判断，尽管可以提炼出更多精油

，但杂交薰衣草开出的花不及狭叶薰衣草悠远清雅、层次丰富，尽管它可以提炼

出更多精油；不过，它生长在山地较少、海拔较低的地方，因此更易于种植。正

因为如此，它的产量也要多得多。不过，薰衣草中的贵族永远都是至纯至正的蓝

色狭叶薰衣草，法定产区标准认可的唯一品种。而且并非所有狭叶薰衣草都能获

此肯定——只有其中的佼佼者，那些生长在海拔2600英尺以上的狭叶薰衣草，方

能冠以“AOC”之名。按照产业标准衡量，其产量非常之稀少。约三百磅的狭叶薰

衣草花仅能提纯1升精油，每年这种顶级薰衣草精油的产量不超过25吨。所以罕有

种植狭叶薰衣草的花农能发财的。

眼睛和鼻子并非我们身体上唯一能受益于薰衣草的器官。普天之下，法国人最喜

欢臆测自己得了这病那病，因此开发起薰衣草的药用价值来，速度可真不慢。当

然咯，其中有些成果恐怕是经不起现代科学手段检验的。1722年出版的《花神实

验室》（Flora　Laboratory）一书中，有着这样的记载：往适量的烧酒中滴入10

到12滴薰衣草精油，对于治疗歇斯底里型抑郁症患者有奇效。一小勺葡萄酒中掺

入4到5滴薰衣草精油，能有效缓解偏头痛，同时增强肠胃功能。另外，“与圣约

翰草（StJohn’s　Wort，金丝桃科，学名叫贯叶连翘——译者注）精油相调和，

可以制出一种擦剂，对风湿、偏瘫和肌肉痉挛功效卓著；并且能杀灭蠕虫以及多

种有害寄生虫和昆虫。”无论是肌肉肿胀、软组织挫伤、皮肤化脓以及关节脱臼

，还是恶心、眩晕、胀气、咽喉发炎、黄疸、淋巴结核、流行性感冒、哮喘乃至

百日咳——以上种种乃至其他所有折磨人的伤病，显然都能找到这样或那样的薰

衣草疗法。

有时候，这种包治百病、无所不能的药草可以让人在无比愉悦的状态中服用下去

。花开时节，你能看到（也能听到）蜜蜂在紫色的花田间跳起欢快的八字舞，以

它们特有的从容姿态从一株花上飞到另一株花上。它们辛勤劳动换来的是香甜诱

人、芬芳扑鼻的薰衣草花蜜，不必说，也是无与伦比的滋补佳品。我还可以向您

推荐薰衣草口味的冰激凌。天下再没有比这更可口的药物来帮助您应对突然发作

的歇斯底里抑郁症了。

普罗旺斯薰衣草作为风光明信片上的景观植物是再适合不过了，现实中最好的观

赏季节主