第十二章 海苔便当！(第2/2 页)

扉间微微诧异。

一般的油炸物走的都是清脆路线，但是这个炸鳕鱼似乎有所不同。

外表的炸衣并不厚重，突出的鳕鱼的味道，而非炸制品的松脆。

这样的话，味道的衬托就全靠内部的鳕鱼。

这炸衣与其说是烹饪过程，更像是一件衣服，将鳕鱼的味道全部包裹在里面。

但想要突破炸衣的油味，那里面的鳕鱼必须拥有更加清爽的口感。

而鳕鱼本身的味道并不强烈。

扉间擅长水遁，这鱼制品多有偏爱，也能稍微了解一点。

带着这种疑问，他轻轻地咬了下去。

“这是！”

扉间瞪大了眼睛，跟想象中的不同，这鳕鱼的香味竟是无比浓烈。

不！

更为准确地说，不只是鳕鱼的味道。

还有其他的鲜味。

这种鲜味不但没有将鳕鱼的掩盖，反而让其更加突出

让原本味道温和的鳕鱼变得极为强烈。

那种感觉，就像是海浪一样，一浪又一浪地涌来。

“这鳕鱼里面还有别的东西？”

扉间忍不住问道。

“不错！鳕鱼在炸制之前，我用鲔鱼柴鱼片和海带煮制的高汤煮过，不但可以让鳕鱼保持鲜嫩的口感，更是可以激发其中的美味。两者是绝佳的配合。”

“原来如此。小小的鳕鱼之中竟还隐藏了这道工序。”

接下来，第二层！

汤！

更注重温热！

再好喝的汤，一旦冷却，味道也会大打折扣。

热量会激发汤品最大的味道。

开启饭盒，汤的味道便弥漫了出来。

温热的汤头，还没有喝下去，便能让人感觉到美味。

“这是培根和洋葱煮制的味增汤吗？吃过炸制的鳕鱼之后，来上一口确实很合适。”

柱间说着，拿起饭盒喝了口气。

“好鲜！”

不是普通的味增汤，而是鲔鱼的高汤作为汤底，加上洋葱的甘甜和培根独特的油脂，三者融合在一处，产生了美妙的味觉叠加。

这个便当，说是海苔便当，但鲔鱼的鲜味却变成了主体。

“姐夫，扉间大哥，接下来才是重头戏！最后的米饭！”

真修神秘一笑，打开了最后的饭盒！

白花花的米饭看似朴实无华，闻起来比一般的米饭味道更加清甜。

有一种特殊的味道。

“这是什么米？味道竟然这么浓郁？”

柱间和扉间满脸写着惊讶。

米？到底有多少不同？