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,胡椒粉,调均匀涂抹在肘子上,涂均吃进色泽,锅内放点油,放葱姜炒一下,然后放入肘子,加少量水,等肘子上色后,再加水,然后放桂皮、大料。先用大火烧开,然后文火慢慢炖,等肘子半熟,加盐。
一阵阵的香味儿传来,勾引着大家的食欲,梁二珍也想不明白,没见女儿用什么特别的材料,可是做出来的东西就是香得不得了,尤其是火候,该酥的酥,该软的软,该滑的滑。样子还多。
其实,江敏现在的手艺好,完全是上辈子积攒了几十年的经验,她做的饭菜,不像饭店里的那么精致,可是却最是地道,保持了最原始的地方特色和食材的原味儿。这样的手艺,对于那些离家的人和老人们,简直无法抗拒,嘴里吃着,恨不得眼睛都要流下泪来。
江家的这顿饭,所有人都吃的肚皮溜圆,江恒水更是跟着大舅子一起喝了不少的酒,父母的复杂心情,江敏上辈子真的无法体会,而这辈子,明白了,却更难过了。不过,她现在是一个乐观豁达的人,心里想得是,只要自己过好了,才是对父母对大的孝心。
这个时候,没有什么娱乐,即使是在除夕之夜,也没有,快到凌晨,外边开始热闹了,孩子们穿的厚厚的出来点冰灯,煤油灯,大家虽然不富裕,但是也都多少买了些鞭炮,最多的还是双响,也叫二踢脚,有的富裕一些的,便放起了鞭炮。
江家的鞭炮自然是大哥来放,江富很厉害,将二踢脚倒着拿,又点了一根香,点燃了引信,‘怦!’,鞭炮冲上了天,‘纭的一声在天空中炸开。江敏很认真的站在门口,认真的看着大哥放鞭炮,然后和大哥嫂子一起忙活着送灯到门外。在江敏看来,生活就在这一件
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