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滚打多年的杜泉为之震惊不已。

虽然酒已经酿好，但还需要进一步处理才可以饮用。

香菇酒是低度数酒，并不需要陈放，所以在经过几道过滤和调配之后，最终就得到差不多一千斤酒。

这些香菇酒呈琥珀之色，仿佛琼浆玉液一般，馥郁醇厚，一股淡淡的清香扑鼻而来，让人不禁为之精神一振。

林寒取了几斤酒出来，然后让杜泉这个身经百战的酒中老手，亲自过来品鉴。

“老杜，你看这酒怎么样？”林寒对酒没什么概念，这酒喝上去只觉得不错，但却分不出多好。

“醇香明亮，非同一般。”杜泉看着杯子里的香菇酒，目中微闪，随即举杯抿了一口，闭目细品。

“度数不高。。。。。。嗯，跟葡萄酒差不多。温凉柔泽，回味无穷。。。。。。”

半晌，他长长出了一口气，啧啧叹道：“好酒，真是好酒！”

“这绝对是酒中极品。。。。。。林总，是不是该为它取个名字了？”

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关于香菇酒，有兴趣的可以去查《用自然发酵法酿制香菇酒的研究》。

如果看不懂，或者香菇酒酿造有困难，或者味道不好，或者。。。。。。

总之，有任何的问题，都可以选择用推荐票来砸我，我愿意一力承担！

第71章　金樽清酒斗十千

“起个名字。”林寒想了想，随即灵光一闪，“你觉得‘金樽’怎么样？”

《行路难》之中有两句诗：金樽清酒斗十千，玉盘珍馐直万钱。。。。。。这对于高档酒而言，再切题不过。

而且这香菇酒呈琥珀一般的淡金色，明亮通透，“金樽”之名倒是颇有几分神韵。

杜泉眼前一亮：“金樽，不错不错。”

“老杜，以你的经验，咱们定价多少合适？”

“酒的价格，很大程度上依赖于品牌。虽然我觉得，金樽的品质属于酒中极品，但毕竟没有名气，价格肯定一时还上不去。”杜泉想了想，“五六百元一瓶，应该还是比较合适的。”

“如果是陈酒呢？”

杜泉咳了咳：“这酒的度数最高不超过十五度，跟葡萄酒一样，不需要陈放的。”

“82年的拉菲有名，是因为那年产的葡萄成熟度近乎完美，跟存放时间没有任何关系。”

林寒对此了解不多：“长年份的白酒又怎样？”

“高度数酒倒是可以陈放，但以今天的酿酒技术而言，陈酒的意义也不太大。像矛台、六粮液这些之所以是好酒，最主要还是因为酿造工艺先进。”杜泉缓缓说道，“说年份越长越高端，甚至打出十几几十年陈酿口号的，多半是属于炒作了。”

“咱们厂发酵技术的高效、彻底，也才是金樽能有这么高品质的根本原因。”

目前来说，香菇酒的酿造，主要见于实验性质的生产工作。网上能查到的相关材料，大多都是各地农业大学的学报文章、科研报告。

在万象之前，似乎并没有厂家能够大规模地生产香菇酒。

而万象酒业不光能大量生产，还有这么高的品质，发酵技术之先进，甚至让杜泉有种匪夷所思的感觉。

他忍不住问了一句：“林总，我有个问题不知当讲不当讲。。。。。。咱们厂的发酵技术，实在是我平生仅见，不知道，这技术是从何而来？”

“这是万象实验室的最新研究成果。”

“万象实验室！”杜泉一震。

自从台风预警事件以来，万象最出名的反倒是这个子虚乌有的“万象实验室”，在云州市几乎是无人不知、无人不晓。

而前不久刘语风上汉东卫视的时候，又凭借他搞新闻的天赋，把万象实验室吹得相当玄乎，在全国都有了一些名头。

为此，林寒甚至还接到过汉东大学的电话，说是要和万象实验室进行科研合作，让他狂汗不已。

汉大可是全国前五的名校，真要合作，万象还不得立马露馅，是以林寒只好婉拒。

“实验室的事情，你不要多问，也不要多传。”他咳了两声，随即话锋一转，“你有没有什么办法，可以让金樽的价格再高一些？”

“林总是想打造高档酒品牌吗？”杜泉一听这个，顿时有些振奋，“如果是想打造品牌的话，第一步限制产量就可以了。物以稀为贵，只要让金樽长年维持一定程度的短缺，价格、品牌自然也就慢慢起来了