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的时候却懒得做大餐时的拿手戏--肉酱意大利面。
只见宝宝先拿出煮面的锅,放入水后煮开,然后在盛满沸水的锅里加入一勺盐、一勺橄榄油,然后下入适合八人量的意大利面,没有去搅拌,只是让面条自然的散落,而待面条根部软化后,宝宝才用筷子轻轻翻转了几下。
等到面煮了差不多七八成熟的时候,宝宝把面从锅中捞出,放入凉水中搅散开,然后沥干水分后,放入盘中,加入了少许橄榄油,拌匀后待用。
不过在煮面的时候,宝宝已经把另一个要熬制意面所需肉酱的锅拿出,并在锅中加入了一勺量的橄榄油,待锅中的油烧热后,将已经切好成小方片粒的洋葱和大蒜末放入油锅中爆香,因为洋葱用大火的话容易糊,所以宝宝就用中火慢慢将洋葱炒至开始变色,然后放入了切好的冰角牛肉末。
在等到将肉末炒至出油后,宝宝随即加入了切成小块的西红柿,然后再加入适量的盐调味,在炒至西红柿变软时,宝宝又加入四勺量的番茄酱,加入一点点的牛奶,用小火慢慢熬煮直至汤色变红且浓稠,而西红柿在此时也已经煮至差不多完全融入酱中,然后宝宝又加入少许白糖中和一下番茄酱中的酸味。
接着宝宝拿出了八个盘子,把面分别放入盘中,然后浇上浓郁滚烫的肉酱,然后在肉酱上铺上一层乳酪碎,在乳酪碎因为肉酱的高温而逐渐融化之后,宝宝最后撒上了磨好的黑胡椒碎。
大功告成!看着眼前的八盘冒着浓郁香
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