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菜来，估计反正就是每一口大锅顶多只负责做一两样菜，做得了后，除了国公爷和相公坐的那几桌外，都是从离得最近的桌面上起，就这样，虽然可能是相邻的两桌上的菜不相同，但都保证有菜及时的上来，而且吃到最后，也能保证每一桌都能吃到所有的菜肴。
这就得归功于王况突然想到的流水线作业了，在林家的管事禀报说席位太多，恐怕上菜会乱了之后，他想了想，就将每一道菜看做是一个工序，那么每个厨子只负责一道，而这个工序又不同于真正的流水作业，必须得传到下一道工序去，几道十几道甚至上百道后才能完成，这个菜式只要一做完，直接按各自的远近端了上去就是，这么一来，这个效率，那是杠杠的。经过王况这么一指点，负责调派的建林酒楼掌柜这么一实施，高下立判，那掌柜也精明，将此法子暗记在心，这法子好啊，以后若是再有类似的酒席，恐怕就只有咱建林酒楼能应付自如了。经了今晚这一来，建林酒楼能承办超级大宴的名声肯定打响了，嗯，别家不行
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