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uot；食笋经"；传授给他们。”孙志又夹了口菜，继续说：“用嫩鞭笋加上香糟，经过煸、炒、烩等而制作成的这道菜，香味浓郁，十分入味，富有特色。糟烩鞭笋经历代相传，成为杭州有名的传统素菜。”
“原来这样啊！”唐轩说。
“这东坡肉就不用我多介绍了吧，不过一样的典故，不一样的味道，这里的东坡肉啊，杭州再也做不出第二家了！”孙志加了一块放到嘴里，“恩&；#8226；&；#8226；&；#8226；”之后，摆出一副神仙的样子，好似一阵回味无穷。
唐轩笑了笑，夹了一口叫花童子鸡，“恩，这味道真不错。”刚放进口里，就忍不住赞叹了起来，接着他又问：“取名为叫花童子鸡，是不是当时做此鸡的人是一个叫花子啊？”
“这个嘛，唐兄说的没错，据传，古时由于封建王朝战乱*，不少百姓家破人亡，沦为乞丐。一天有个流落到江南的叫花，在饥寒交迫中昏倒，难友为他搞来一只小母鸡。可苦于没有炊具，急难中，便仿效烤红薯的方法，用烂泥把鸡包起来，放入篝火中用柴草煨烤泥团，使其成熟，意外地发觉此鸡异香扑鼻，十分好吃。从此，这一别致的煨烤法便传开了�
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