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菜,从原料加工、操作流程、卫生安全,到刀工刀法、口味质感、工艺火候、形态色泽、创意实用,都有严格具体的要求。
评委们一边小口品尝菜品,一边做简短的点评,指出每道菜的优点特色与不足之处。
大约过去三十来分钟,评分环节结束。
男女主持人从评委席拿到了比赛成绩单,回到台上。
全体观众们安静下来,大家都在等候。
主持人先是按照惯例感谢了一串儿赞助单位的名单,然后宣读比赛结果。
“十九号选手,福兴楼代表刘康成刘师傅,最后的总分为54分。”
“二十三号选手,桃园小筑酒楼代表郭海涛郭师傅,最后的总分为53分。”
“四十七号选手,皇龙海鲜城代表张云峰张师傅,最后的总分为56分。”
“三十二号选手,金江渔港酒楼代表赵鸿生赵师傅,最后的总分为56分。”
哗哗哗哗,全场掌声雷动,夹杂着口哨与喝彩声。
按照规则,本场比赛总分在前四名的选手,将进入下一轮的四强赛。赵大厨赫然在列。
“好啊,赵师傅,好样儿的!”
肚子圆、马得韬、江逸晨都从座位上站起来,鼓掌向赵大厨表示衷心的祝贺。
赵鸿生面带微笑,挥手致意。
他�
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