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脚的丫头,除了端端盘子之外起不到什么大的作用。
一桌子菜不算太难,但也不简单,尤其是在家庭里做出来就更不容易了。
最简单的是一盘酸辣土豆丝。这土豆丝别的不说,颜色鲜亮,红绿黄三色搭配的非常仔细,尤其是土豆丝青椒丝辣椒丝切的非常匀称,刀功没得说,顶呱呱的。
第二道菜就是谢斌新学的芙蓉鲫鱼。这鱼相对来说做工很简单,不过味道和卖相那绝对是一流,不比大店里的差,甚至更漂亮。别忘了谢斌是做什么呢,用铲子一划拉,一盘菜就变成了一盘花。这芙蓉鲫鱼的可塑性是非常高的,被谢斌在盘子边缘的蛋清处随手塑了几个简单的花纹,就显得舒展多了;而青椒红椒等调料则非常仔细的摆好,像是两朵美丽的玫瑰花。
第三道菜则是红烧鲅鱼。鲅鱼是岛城人非常喜爱的一道菜,不管是达官贵人还是平民百姓都非常喜欢,价格不算太贵但也不便宜,尤其是现在正是禁渔期,价格还要高一些。这红烧鱼最重要的是火候,汤汁要均匀,色泽要明亮。再加上谢斌随手洒下的几根香菜,就将一盘普通的红烧鱼点缀的非常美丽。
第四道菜则是一道素菜,麻婆豆腐。这菜看起来简单,但是对掌勺的来说难度却不小。因为豆腐比较嫩,用力要非常均匀轻盈才行,再加上现在的豆腐不像以前,非常容易破碎,所以做起来难度更大。不过谢斌这手岂是一般的手?一盘鲜红油量的麻婆豆腐散发着阵阵诱人的香气,谢斌自己都非常满意。
第五道菜是一道本地菜——靠大虾。这是一道地地道道的本地菜,岛城人经常吃的。要说吃小龙虾,那是汉武人最强,可这吃海虾还要数胶东一带,尤其是岛城。这道菜小火熬煮,大火收汁,出锅后色泽经亮,外观诱人。另外谢斌还用白萝卜刻了几朵花,点缀在大虾的中间和四周。这萝卜花可不是摆着好看的,而是可以配着大虾吃的。岛城人本来就爱吃萝卜,要是再沾上一些汤汁,味道更是鲜美。当然,红色的大虾和青白色的萝卜搭配在一起,也是格外的养眼。
第六道菜是谢斌临时应急想出来的,洋葱焖鸡块。这菜做法很简单,谢斌将鸡块加南|乳糖盐等调料浸泡半小时,然后把洋葱切块摆在电饭锅的底部,再把鸡块鸡皮朝下摆在洋葱块上,按下电饭锅的按钮,等到跳闸后再焖一会儿就好了。这是谢斌第一次尝试,不过效果很好,不管是色泽还是味道都很不错。
最后就是一锅西红柿蛋汤了,这个不必多说,谢斌一个人的时候就经常做,有的时候甚至不用菜,买两个馒头烧一锅蛋汤就能当作晚饭。
菜一上齐,几个女孩子都惊叹起来。别的不说,光是这卖相就足以让人啧啧称奇了。摆在饭桌上,红红绿绿色泽各异的菜式特别惹人注意,再加上腾腾热气和阵阵香气,还没下筷子,这口水就快流出来了。
余菲趁大家还没坐好,就率先夹了一块麻婆豆腐放进嘴里。不过这麻婆豆腐是倒数第二出锅的,还有些烫,这姑娘一边吸气一边含糊的称赞:“好吃好吃。”看不出她倒是个能吃辣的。
薛雨莹抽抽鼻子,哼哼道:“看不出嘛,这手艺还挺不错的,谁要是嫁给你倒是有福气了。”
余菲听了在一旁打趣:“莹姐姐,你嫁给谢大哥不就好了,他娶了个美女媳妇,你嫁了个体贴丈夫。”
“作死啊余菲,再胡说小心撕烂你的嘴。”薛雨莹柳眉倒竖,握拳作势要动手。
余菲赶紧求饶:“别,莹姐姐宽宏大量,让我吃完这顿饭再撕吧。”
第十八章 蝶恋花
几个女孩子打打闹闹的,不过吃的挺开心。要真说起来,谢斌的厨艺并不能跟人家那些真正的大厨相比,即便是看上去好看一些,味道终归还是要差一筹的,毕竟谢斌不是专业的。
可是在这样的聚会中吃到这样的菜式,就足以让几个人自得其乐了。
除了柳雯青之外,薛雨莹跟另外两个女孩子想吃什么吃不到?可是还真没有在家庭聚会中吃到过这样的饭菜,尤其大厨还是谢斌这样一个大男人。
说笑间,余菲开口问道:“谢大哥,你房间里有一件柏木仕女雕,是你自己雕刻的吗?”
谢斌一愣,笑着摇摇头:“不是,那是我爷爷留下来的。”说着看到余菲略显失望的眼神,便问道:“怎么?你喜欢吗?喜欢就拿去,不值什么钱。”
“这个。”余菲闻言一愣,忽然笑道:“好,那就谢谢谢大哥了,等等我给谢大哥介绍个大美女。”
谢斌咳嗽一声,一本正经的说道:“一个怎么能
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