第122章 肉的比拼(第6/7 页)

汤，最好用冷水。叶子衿将汤料全都准备熬了一些，才开始忙活别的菜。

双方比拼的是肉，而单单吃肉的话，裁判肯定容易感到油腻。

想到这儿，叶子衿不禁看了对面厨子一眼。对方依旧做的是炖肉、肉汤。

她微微皱起了眉头，暗暗斟酌自己该做什么菜。

“子衿做的是什么？”李玲珑坐在边上看着叶子衿用一根缝被子的粗针，不停在一块肉上扎，忍不住焦急起来。

“公主，这丫头不会是想做法事诅咒死去的肥猪吧？”一个公子哥讨好的看着兰月公主。

今天兰月作为比赛一方，很容易就得到了靠近灶台一面的位置，她在此可以很清楚看到比赛双方的举动。

“也许吧。”兰月公主忍不住笑起来，“也或许，她是想通过扎孔，让肉烂得更快一些。”

周围的民众也开始对着叶子衿指指点点，窃窃私语起来，毕竟叶子衿这种处理肉的方式，别人还真看不懂。

叶子衿做了示范以后，就将粗针交给了如冰。

如冰是练武之人，对这种活简直是手到擒来，不大一会儿，一大块的猪肉就被她扎了许多密密麻麻的孔。

等孔足够多的时候，叶子衿开始用五香粉和一勺半的盐，加上白胡椒均匀搅拌，接着涂抹在肉的表层。

“放到冰块中冷藏。”叶子衿将肉放入一个盘子中，让摇光放进了一个木制的“冰箱”中。因为会制冰，所以这是她能想到的最简易的冰箱了。

接下来，她又选取了肥瘦适当的一大块肉，吩咐玉衡将肉剁成肉馅。

玉衡不敢怠慢，直接双手拿起两把刀，乒乒乓乓开始剁起来。

叶子衿这才准备做第一道菜，鲜嫩多汁煎肉。

她选取了猪肉身上最鲜嫩的部位，将肉切成巴掌大的块，涂抹调料静放几分钟，接着铁板预热，等铁板热了以后，再倒入清油，接着将肉平铲铲起肉放到了烧热的铁板上。

这种烹饪的方法倒是别致，用铁板做菜，南靖国还从没有见过了。不过，光用一块铁板，能将肉做熟吗？或者肉要是做得太老，叶子衿可就要输了。

一时之间，不少人开始为叶子衿担心起来。

但叶子衿根本没有被大家的议论声所左右，她全神贯注地注视着自己手里的食材，不时地往肉排上撒放各种调料。

不大一会儿，肉的香味就在空气中弥漫开了。

而兰月公主那边的厨子，已经为裁判们呈上了一道菜——菌子炖肉。

菌子的味道十分鲜美，而肉被厨子处理得半点儿肉腥味也没有，反而散发出淡淡的冷梅清香味。

“原来选用了梅花猪的肉质。”长公主第一口就尝出了肉的独特之处。

“有梅花的冷香，肉质紧致，香味悠长，真不愧是宫中出来的御厨。”林阁老也笑着赞许。

平西王和太子两人却微笑不语，他们都是皇室出来的子嗣，既然厨子是从宫中出来，梅花猪就算数量少，他们也吃过多次，所以这道菜并不能引起他们多少共鸣。

兰月公主和厨子听到长公主和林阁老的评论，脸上都隐隐露出了得意的神色。

所谓梅花猪，就是因为猪是散养在梅林之中，等梅花开放的时候，宫女会从采摘梅花去喂猪，平时猪吃的青草和溪水，也是从梅林中采取。因为梅林的溪水，会落入大量的梅花花瓣，溪水中常年就带着梅花的清冷香气。

猪如此散养，长大后的猪，肉质自然是最上层。也正因为如此，梅花猪每一年出产的数量极少，兰月公主能得到一块梅花猪肉，嘚瑟也就在情理之中了。

“什么玩意？花香这么浓，将肉的味道全都盖住了，还怎么吃？老头就是来吃肉来着。”封老却大煞风景。

兰月公主坐得近的弊端一下显出来了，赞美的话她听到了，带刺的声音她同样也听得很清楚。

兰月公主的脸色一下黑沉下来，叶子衿自己低俗倒也罢了，还找了一个这么什么都不知道的臭老头过来当裁判，简直拉低了整个比赛的水平。

“花香如风，美人如水。这样带着清香的肉，像你这样不知高雅的老头自然是体会不出来的。”玉海棠抓住机会挖苦封老。

“你也不是什么好玩意，什么美人，不过是臭皮囊罢了。以肉味主题，却让花香盖过了肉，还吃个屁肉。”封老不服气，和他怼喷。

“有道理。”谁也没有想到，一向沉默低调的欧阳楚居然赞同了封老的说法。