第531章 李恪的礼物野生菌(第2/2 页)
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子很难看，但是他又不敢，他只能默默的站在一旁看着李承乾在那干活。
当所有菌子洗好，李承乾又让那些厨工把干巴菌和鸡枞菌撕成他要的形状，把松茸菌和见手青切成厚薄一致的薄片。
当这些菌子都处理完，松茸菌初留下一些用来炖鸡，其他的都让人拿到糕点房用烤箱烤干。
鸡枞菌则被李承乾让几名厨师用小火加干辣椒炼成了油鸡枞。
在练油鸡枞的时候，那股鸡枞菌特有的香味在于热油结合的时候，直接迸发出来，让闻过无数菜品香味的刘海他们也为之动容，特别是在最后加入的干辣椒，那香味就更浓郁了。
“刘海别闻了，过来看着，本王教你炒见手青，下见手青的炒制，分为两种，第一种是能确保毒素完全去掉，就是先拉油，把见手青炸制七成熟，在控干多余油脂，留底油加入大蒜，花椒，酱油，大火爆炒，最后加入盐，调味，这样炒出来的见手青虽然可以保证不会中毒，但吃起来不如直锅炒出来的好吃和香，但直锅炒那就怕炒不熟，那人吃了，会有中毒的可能性，所以为了安全这次，本王就用拉油的方式炒一次，看好了”李承乾把关于见手青炒制的方法简单告诉刘海后，就拿了一份见手青开始炒了起来。
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