第44章 鱼脍绝技&崔家刀法(第2/2 页)

沉重地菜刀在他手上仿佛没有重量，从脊骨处下刀，刀刃轻快地破开鱼皮，露出鲜红的鱼肉——

“嗤——”

鱼皮破开的声音微不可闻，崔胜国全神贯注地盯着刀口，浑身肌肉紧绷，手下动作不停，动作快到几乎出现几道残影。

不一会儿，徐米露眼前就出现了一朵怒放的牡丹，花瓣晶莹剔透，花蕊活灵活现，而最厉害的是花瓣边沿有点点鱼皮点缀，竟然丝毫不断！！

“呼……”

崔胜国像是打了一场胜仗，额前都沁出一层汗珠，但看着面前晶莹剔透的鱼脍，眼里透出几分兴奋：

“成了，牡丹银带鱼脍！”

……

……

一盘晶莹剔透的“牡丹花”被端上桌，赵金眼睛恨不得贴上去仔细查看：

“嗬！这是，这是刚刚那鱼？这牡丹太牛了！！”

“那当然，这是我们崔家刀法独有的，全国只有我爷爷能做出来这牡丹鱼脍，讲究的就是鱼未死而牡丹现，你不信看看，这都是一刀不断的！”

崔明月骄傲道：“你知道多少人花大价钱请我爷爷上门做菜我爷爷都不去吗？”

赵金敷衍附和了几声：“是是是，你爷爷厉害，你爷爷真厉害——不过这生鱼片不是霓虹人的吃法吗？”

刘老头咂一口茶水，连连摇头：

“小伙子啊，得多读书，这鱼脍是咱们老祖宗的东西，秦朝就开始吃了，鱼生是唐朝的时候传到霓虹国去了，以后可不敢说这数典忘祖的话。”

“老弟这话说到我心坎上去了。”

崔胜国走出来，身后跟着端着一盘清蒸鱼段的徐米露。

“这秦朝那会儿啊，’脍’的意思就是切细的生肉，到了东汉爱吃的人就更多了，那曹植也爱吃，尤其爱蘸着虾酱吃这鱼脍，你看咱们华夏没什么人吃，那是因为咱们老祖宗留下的好东西太多了。”

清蒸鱼段上桌，大柳跟小莫又手快地加了黄酒烧肉，糖醋小排和凉拌紫衣河藻，蛋奶南瓜蒸小米这几道菜，桌子上一下摆满了。

“那老哥哥，我就不客气了。”

刘老头率先夹了一筷子切得极薄的鱼片放进嘴里细细品味，整个人表情就变了。