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去一点豆油，用铲子将油把锅底的面积涮大了，油七成热的时候将辣椒放进去烘焙。灶间里味道很冲，但是得慢慢的将辣椒烘焙的焦黄了赶紧放在石臼里加适量盐捣碎，辣椒片做好了放进厚实的大海碗里，里面加点醋到时候做出来的辣椒油会更红。二丫在泥炉里加了一把柴，倒进去差不多一碗的豆油烧七成热，加入花椒、香叶、八角炸香，然后将掂着锅将热油倒进放辣椒片的碗里。红噌噌、油汪汪、香喷喷的一碗辣椒油就做好了。这可是喝胡辣汤必备的东西啊。

早上带着一上午俩人就干了这么点活，中午二丫做了捞面条，白菜炒鸡蛋做配菜加上一勺辣椒油，一家三口吃的很是满足。吃完饭，林老爹看到林石和二丫这么忙也没有要在家里帮忙的意思，直接下山干活了。林石对自家爹的作为已经从不理解到理解了，从来爹都是木工活放在任何事情的前面，还有什么好说的。从二丫的角度来看，林老爹绝对是好家长的典范，不偏不倚，不沾不连，如果现在的状况发展下来，林石就算是一人把老的养活了到头来也落不得好。作为晚辈非议长辈不应该，而且事情还没有发生，二丫只是心里寻思着，前世电视剧熏陶的多了这点思量还是有的。

下午，林石把香椿芽择洗干净晾干水分收进竹篓里明天用。二丫在厨房准备着调咸豆腐脑的肉酱，这是二丫自家秘制，不知道有限的条件能不能达到二丫的要求。她先把林石买回来的骨头洗净放进后锅里炖煮，前锅里烧水加进泡豆子的水中，加速黄豆的膨胀。接着她把一小块半斤左右的肥肉和半斤多的瘦肉分别剁成肉糜，拌上盐和少许的花椒八角香叶混成的细粉，在泥炉子上烧热锅，倒进一大勺油八成热，油多点最初肉糜不会粘锅，先放进去肥肉快速按着一个方向翻动着，差不多肥肉起了油再放进瘦肉，接着翻动，直到锅里的肉糜变了颜色，冲进去三大碗骨头汤，小火熬煮直到锅里的肉糜粒松软了，然后用一点面粉勾一点芡，这样可以冲一下豆腐脑里渗出来的浆水，使豆腐脑里面的汁水更加浓稠。锅里的肉酱做成后，二丫把锅端下来放在一边的空地上晾凉准备装进陶罐，这做一次可以用好几天呢。

临近傍晚，豆子才泡好，林石按照二丫的吩咐把豆子细细的磨成浆，在林石磨第三遍豆渣的时候，二丫在石磨的出浆口绑缚了一块麻布、换上干净的木桶来接浆汁，这样可以过滤掉豆渣里的杂质和较大的豆渣，明天把过滤好的豆浆直接带到镇上煮一下放上点石膏水就可以成热乎乎的豆花了。

磨完豆浆，二丫和林石将明天要拿的东西一样样的放在车上，就连面粉都带了一袋子，准个装备像是搬家似的。

晚上，二丫老早就做好了饭，等林老爹吃过稍微一洗涮，她就和林石早点休息了，等半夜的时候他们还得起来准备东西，赶着四点半城门开去开摊儿。林老爹对于林石两口的事情象征性的问了一下，他们也是简短的说了几句。

第28章　开张

开张

第二天刚寅时，林石和二丫就起床了。俩人简单是梳洗好了，就准备开始准备今天要卖的东西了。二丫先把明天需要的黄豆泡上，下午回来了再用。

林石把昨天洗干净的大木盆用抹布仔细的擦了一遍，接过二丫勾兑好的明矾、碱、盐混合细粉末倒进盆里，加入温水搅拌溶化成乳液状并生成大量的泡沫且有响声。二丫看差不多了把约莫着盛出来的面粉放进盆里，林石赶紧用有力的大手搅拌成雪花状，接着用拳头揣捣使面粉成为表面光滑柔软有筋力的面团。二丫在一边注意着看面团的情况，感觉差不多了就让林石停下来，把面盆用干净的粗布包裹好，林石就抱着木盆放到牛车的被子里，怕跑气他把面盆外的棉被用手搂搂。

二丫在灶间里已经做好了早饭，他们这一番动静，东屋里的林老爹已经被吵醒。匆匆吃过早饭，林老爹回屋里继续休息，林石和二丫赶紧把东西放在牛车上准备出发。临走前，林石拿了破布和木棍到灶间做了一个简易的火把，这样赶路的话透点亮，尤其下山的路得十分小心的。

除了下山的路走的慢了点，一路上走起来还算顺当，但是怎么比起来也没有天亮了走起来方便。二丫坐在车尾以防车上东西掉下来俩人没察觉，一只手还得扶着装着豆浆的大木桶，装油的罐子林石直接放在车把上他看着的。车上叮叮当当的声响，带着俩个人雀跃的心情一路向镇上进发。

林石两口子赶到集市的时候，城门已经开了。他们不敢耽误赶紧赶着车到西街自家租的摊位前。

到了地方，林石和二丫把东西先靠墙根的放着。街上还没有出摊的人