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苏小月想到了几个菜，先叮嘱了方河，这肥瘦搭配都有要求的。

猪颈肉是下刀子的地方，肉不好吃，适合做馅，只要味道调得好，可以去掉那股子臊味，馅可以做包子、饺子。

里脊肉可以炸来吃，放葱姜蒜酱油腌制，加蛋液搅点粉子滚两滚，放热油里炸，是一道黄金好菜。

五花肉用处就更多了，做粉蒸肉、红烧肉都是不可多得的原料。

排骨、猪脚、猪尾巴以及内脏都是做菜的上品，野猪肉不比家里喂养的，肉有劲道，味道也鲜。

方河按着苏小月的要求一一分离，连瘦肉怎么分离，苏小月曾说了一下，她没有亲手做过，但上一世买肉的时候看别人切过，于是就说了。虽然村里人都喜欢吃肥肉，但苏小月还是认为肥的和瘦的得分开，尽是肥肉，一桌子肉食吃下来也会腻得难受。

三头三四百斤的野猪，当然是够开灶那日请客用的。

第二天掌厨的是苏小月，前一天苏小月把该腌制的肉都腌制起来。

今日帮忙抬猪和收拾残余的人留在了家里吃饭，苏小月炒了一个猪肝，又做了猪大肠，猪身上的板油取下来，三头猪的油量炸好放在坛子里，转眼弄了两大坛子，够一家三口吃大半年的了。

因为油多，苏小月多放了些油，村里人熬得久，久不食油，刚吃油的时候是不怕腻的，苏小月今个儿就让他们吃个够。

大家吃得满嘴流油，高兴的不得了。收拾了碗筷，把肉用竹筐装好，放在了暖屋里，暖屋刚建成，空荡荡的，两面通风，出门后把大门一锁，安全的紧。

回到方家院子，苏小月就收到梁氏一抹哀怨的目光，等两人进来，梁氏问道：“大河，听说你今天猎到三头野猪，可有此事？”

方河皱了皱眉，点头，说道：“是猎了三头，明日请客用的。”

“请客哪需要三头。”梁氏有些埋怨，方河没有搭理。

苏小月也跟着进了屋。

就知道，一但有好吃的，方家人就会派梁氏过来讨要，就知道方河对梁氏会有些心软的缘故。

进了屋洗了澡，方家院子又闹起来了，好像是大房方亮去挑水了，齐惠跑了出来，又是拿菜刀砍方二福，追得方二福满院子跑，最后跑出了院子才罢休。

听到院子里的动静，苏小月就觉得闹心，问方河：“要不咱们明天起了灶伙就住进去，起灶的日子三爷和村里几个人定的，算是个好日子。”

方河揉了揉苏小月的头发，“三爷说了，乔迁新喜，得五日后，都等了这么久了，不急在一时。”

苏小月苦了脸。

第二日请客，村里上游的村人都跑来蹭热闹，一家人带着老小都过来了，方河本来只请了帮工的人，没想这些人听到了方河猎了三头野猪的消息，都赶着过来。下游的村人虽没有全部托家带口，却也来了好些人，不过这些人一家派一个代表，倒还说得过去。

原本算上十桌的，最后弄下来有二十桌。

以前方河被老虎咬伤的时候，村里人有钱的捐钱，没钱的捐粮，个个都出了一点力，所以方河也不好拒绝人，请客也就这一次，也就不计较了。

就是苦了苏小月，二十桌的菜量，简直不敢想。

还好方大业和方虎一家的女眷都赶了过来，再加上村里几个做个席面的人也过来帮手，苏小月只弄了几道主要的菜，其它的菜就由她们掌厨。

苏小月弄的是一个蒸饺、油炸里脊肉、粉蒸肉、红烧肉、还有一个水煮肉片，水煮肉片里加了豆芽菜。

其他的一道下饭菜、青菜炒肉、炒鸡蛋、还有骨头汤等由他们掌厨。

好在蒸肉的家伙苏小月早几日前就在赵里那儿定做，昨天夜里又把要用的肉都腌制好，今天赶席面只要装笼子里蒸就成。

新房子里的厨房宽敞明亮，左右两口大锅，上面放了蒸笼，一边蒸饺子，一边蒸肉。还有一口锅就拿来炒菜。

锅也大，灶也宽，苏小月还弄了烟窗，烟窗的结构让几位妇人瞠目结舌，没想到烟窗还可以这样做。

灶台上是方河从山上寻回来的石板，安进去后，台上但凡有点油渍，一块抹布就可以抹干净，再也不会像方家厨房里的那一口锅，上面尽是灰尘，也不能打湿，上面都是脱了的土屑。

“这个石板寻得好，不大不小刚刚好。”有妇人赞叹。

方大业的妻子花氏花秋菊笑道：“大河不怕上山，从山上寻来了，倒是废了不少功夫。”