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地说:“不巧的是,那个会做烤全羊的副厨今日请假了,没有过来。”
木香想了想,说:“那好,我去亲自做给他好了。对了,这个客人是男是女,是什么来历你可知道?为何会喜(3UWW…提供下载)欢吃烤全羊?”
一般的汉人,是吃不惯烤全羊的,所以这烤全羊新上市,并没有引进多大生意。
阿树说:“这个客官是个胡人,身边还带了一个小厮,看起来像是个有钱人家,应该是来广陵做生意的。”
木香“嗯”了一声,便走入厨房,亲自做了起来。
她从仓库里拎出一只活山羊。这些山羊都是经过她细细挑选的,山羊都很瘦,身上几乎没有膘肉,而是瘦肉,因而少脂肪,这样做成的烤全羊不肥不腻,膻味小,煮汤烹调适口。
她令人先将这只羊给宰杀剥去皮,去头、蹄、内脏,血淋淋地洒了一地。
事先在水盆里加入葱、姜各二斤左右,注入料酒、盐、味精和水,用手将葱姜不断抓挤挤出味来,制成浸泡水。然后将这羊胚放入这浸泡水里浸泡。
然后用一头穿有大铁钉的木棍,将羊从头至尾穿上,羊脖子卡在铁钉上,四肢固定在铁丝上,让羊四肤呈现“U”字弧度。
再用蛋黄、盐水、姜黄、胡椒粉、面粉调成糊,给这全羊抹上调好的糊汁,并将它头部朝下放入炽热的火坑中。盖严坑口,用湿布密封,焖烤一小时左右。
揭盖时若是发现木棍靠肉处呈现白色,烤全羊通身成金黄色,即成。
做好后,木香想和这些胡商打好关系,以后还会有用得着他们的地方,便亲自端了烤全羊过来,要会会这胡商。
酒保为木香掀开绸帘,包厢里果然坐了个胡人。
可是为何,这胡人生得如此面熟?
这古铜色的脸,脸上的络腮胡,这棕绿色的大眼睛——这不正是那天爬到窗口偷窥她洗澡的那个胡人么?
她一怔。
这胡人一看木香进来,大眼睛张得更大了,看起来清澈如小溪,叫了一声:“美人,原来是你”
木香尴尬极了,揖了一揖:“客官你好。”
那胡人也起身,将手放在一边的肩膀上,对着木香深深鞠躬:“美人,想不到能在这儿见到你。”
木香没有看他,将烤全羊盖着的红绸布掀开,露出油嫩的全羊,看上去就令人口齿生津。
“客官你要的烤全羊上来了。”木香说着,在一边坐了下去。
那胡人对身后的侍卫说:“哈萨克,上次我和你讲的那个美人,正是她”
木香看了这两个人一眼,见他们身上的衣服面料都是丝绸,腰上悬挂着打孔的玉石,看起来不像是贫穷人,看来一定也有有头有脸的人物。
便问:“哪问二位是从何处来?”
那胡人笑道:“我叫阿扎木,来自中原。”
这话还真含糊,中原,什么叫中原?
如今中原被好几个种族的胡人所占领,谁知道他们是哪一国的?
看来这胡人是有心隐藏自己的来历,木香也不追根究底,便笑道:“二位可是来江南游山玩水的?”
胡人哈哈笑了起来,一张年轻的脸带了丝孩子气和不羁的洒脱,说:“我们此次来江南,才知道,这江南女子个个如出水芙蓉般秀丽,尤其是姑娘你,更是秀色可餐。”
秀色可餐?
这胡人竟将她当成了“可餐”的食物了
那胡人还在一边滔滔不绝地说道:“本来只是拐进这家酒楼看看,没想到竟遇上姑娘你。用你们汉人的话说,有缘千里来相会哪”
他那汉语发音还算准确。
木香想,他一定是达官贵人出生,要不然,哪会有机会学习他国语言?而且还学得如此好。
“看来这位客官您的汉语说得不错。”她笑道。
“哪里?哪里?”他眼中色迷迷地看着她,那两抹粗眉扬了起来,说,“姑娘在这酒楼里是做什么的?做酒保?还是做琴师?”
木香淡淡一笑,说道:“只是萍水相逢,不必深入了解。”
他却往她身边坐了坐,说:“是么?可是在下却对姑娘有相见恨晚之感。”
木香心想,这个人这张嘴可真会说,还真够甜言蜜语的,真将人吹到天上去了。可惜这招对她来说,一点也不管用。
“客官不趁热吃这烤全羊么?”她说着指了指这烤全羊。
那胡人便抓着羊腿直接咬了起来,竟
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