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第121部分(第1/4 页)

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择韭菜也都是在地上择的。只是自己怎么也是她们主子的弟媳,怎么能在地上弯着腰择韭菜呢。

王嫂也不说什么,从着地上将韭菜又拿到案板上,将篮子也拿了上来“韭菜择好了就放到篮子里,韭菜要装满篮子才行”,说完,转身就去干着自己的活儿。

择菜,择菜,择菜有什么难的,自己又不是没有做过,翠梅站在案板前,拿起一把韭菜,先将着根部的烂叶泥土什么的择干净,再往篮子里面放,只是,这择菜虽是不难,可这一直站着,还要择这么一篮子,这就有些累了。“王嫂,这韭菜够了吗”翠梅将王嫂喊了过来,王嫂正和着面,见得翠梅喊,满手白面的走了过来。

“不够,要一篮子呢,这都是要做饺子馅儿的,中午长工们就吃这饺子,喏,我们厨房共六人,原先本都是专做这苑里的饭,后来,夫人院里开了伙,阿布管事院里也开了伙,我们这厨房一大半都是帮着那边长工们做饭了”王嫂又闲说了几句,就继续干自己的活儿。

揉揉腰,看着一篮子择好的韭菜,总算是完事了,翠梅正打算到外头去找地方坐了歇歇,“哎,翠梅,你来帮我一下”却是另一位比自己年长的嫂子喊着自己,刚才王嫂是介绍过得,好像叫什么张嫂子“有事吗”翠梅走过去。“我这剁着肉馅儿,只是内急的很,劳烦你帮我下”张嫂说着就将手里的刀递给翠梅。

“我腰酸着呢,哪有工夫帮你,我也内急”翠梅竟是直接走了。“你去吧,这肉馅儿一会再剁也不迟”王嫂和完了面走过来说到,“这什么人啊,就择点菜,火气这么大”张嫂解下围裙,往着外头走去。

见着翠梅还没有回转,王嫂提了韭菜到水缸旁舀了水到大木盘里,将韭菜都放进去,洗过两遍,翠梅还没有回来,摇摇头,自己将韭菜抖干水,拿到案板上切起来。

“哎呀,王嫂,你怎么不等着我回来切”翠梅走进来时,这韭菜早是切好,肉馅儿都是剁好了。“我有空就顺便切了,你既回来了,去烧火,帮我烧点热油”王嫂吩咐着。“要热油做什么”翠梅不解。“这肉馅儿里头要浇点热油下去,拌了才好吃”

翠梅烧热锅,只见着王嫂倒了少许油下锅,烧热后,盛出淋在了肉馅里,又在案板上切了点姜末放到肉馅儿里,搅拌匀了,再将切好的韭菜倒进去,放盐倒酱油进去,又从着灶台上拿起个小瓶子,从着里头倒了点粉末状的东西进去,再搅拌均匀,这肉馅儿就好了。

“我们在村里吃饺子时,可没这么多讲究,只拿肉剁了,拌了韭菜进去,放盐放酱油就好”翠梅看着王嫂说着。“这样拌的饺子馅儿才好吃”王嫂也不多说,这饺子馅儿的做法还是何氏教的。

“翠梅,你一会就帮着包饺子”王嫂端了饺子馅儿到案板上放了,另有两位嫂子也走了过来,一人擀皮儿,两人包,王嫂是要做的事情去。

看着一个个圆滚滚包好的饺子躺在案板上,闻着饺子馅儿的香味,这煮出来的味道肯定更加的好吃,翠梅包饺子的手艺倒也不差另一位嫂子,耗费了一个时辰,总算是包满了几大案板的饺子。

“好了,现在没什么事,你可以去歇歇了”王嫂在灶台上往锅里下着饺子,这些饺子是给长工们半上午吃的,所以,量并不是很多,只够得每人一碗,要是当午饭,那可还得包好些才成。“没事,不累,我来烧火”见着烧火的嫂子起身,翠梅一屁股坐到灶膛后头。

看着和王嫂捞了饺子出来放到木桶里,翠梅喉咙动了动,一直看着王嫂煮了三大锅,将饺子都舀到了桶里,翠梅忍耐不住,起来拿了碗筷,就着桶里放着的大勺,捞了一碗出来“我尝尝味道”,直接端到灶膛后头去吃了。反正都是嫂子家的东西,自己吃吃也没什么。

“哎。。。。。。”王嫂待要说这是给长工们吃的,这捞一碗便少一碗,只是翠梅都吃了起来,这话也说不出口了,厨房里其他几位,都掩了嘴偷着笑。就这饺子,都馋成这样,想必在乡下也没吃多好东西。“笑什么笑,有什么好笑的,这饺子不是我嫂子家的吗,我就吃几个,你们一个个偷笑什么”翠梅饺子吃了一半,抬头不经意看着大家在窃窃私语,脸上嘲笑状。心里不忿,遂放了碗,冲着众人喊道。翠梅虽是好吃些,也是要面子的。

“哟,我们可没有笑你”张嫂开口,先前被着翠梅不帮自己心里就有了气,现在见着翠梅这般凶,也不甘示弱。“不就是个厨房里当差的,得意什么”翠梅横了张嫂一眼,“你不也是厨房当差吗”张嫂回敬。从着翠梅进来,一副居高临下的样子,张嫂就不喜。不知道是夫人哪竿子的亲戚,

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