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第78部分(第3/4 页)

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味道的。

“姐姐,你唉声叹气做什么”雨儿做在鱼儿身旁,此时,鱼儿正躺在院子当中晒太阳,今日无风,太阳又好,这肚子里的娃娃也是喜欢晒太阳的。在太阳底下晒着,肚子里的娃娃也是微微动着。“这两日尽吃些稀软的东西,嘴里淡的很”鱼儿躺在贵妃榻上,有些无聊。“世子妃,再忍忍吧,再过得四月,世子妃可是解脱了”万福在鱼儿脚上搭上薄被。

“雨儿,想不想吃新鲜的零嘴”鱼儿转过脸,诱惑着雨儿。“零嘴,什么零嘴”雨儿果然也是个爱吃的。“世子妃,这零嘴待得你生下小世子后再做也不迟”万福淳淳劝导。“没事,这零嘴做了出来你就知道,不碍事的”鱼儿摆了摆手。“这个零嘴啊,是我刚琢磨出来的,是用着猪肉作为主料,加了各色调料才能做成。味道嘛,当真是好的很”鱼儿无限的怀念前世里一切的吃食。

“可是,姐姐,你现在这身子,这东西可吃得”雨儿有些担心,“没事,这零嘴里头主要就是猪肉,这肉食怎会吃不得,你扶了我起身,万福。你去取了笔墨来,我将着法子写下,这味道要是好了。拿这法子去给阿布,让他在酱菜铺子里作了售卖”鱼儿在雨儿的搀扶下起身,待得万福取过笔墨,将着这做法一一写完,末了。又有些不放心,让着雨儿去叫了何氏过来。何氏这两日都在屋里给着未来的小外孙做些衣物。

“娘,我说与你听,你将做法都记下,首先,这主料就是猪肉。将猪肉剁成肉馅儿,要剁得细小细腻。”说完后稍歇了歇,喝上口汤继续说着。“这调料便要用上白糖,酱油,老米酒,盐,芝麻。蜂蜜”这些个调料院里小厨房都是备得的。

“将剁好的肉馅加上酱油,白糖。盐,老米酒进行调味,最好呢,还用着那熬制得浓浓的鸡汤煨进去一点点,然后加上清水,进行搅拌,最后,再加上芝麻进行搅拌,然后将着搅拌好的肉馅上头覆盖上油纸,用擀面杖擀平”说到这里,鱼儿让着何氏扶了自己起来,“这擀啊,要越薄越好”

到得这里,鱼儿却是有些愁住了,这前世,这猪肉脯多是放在烤箱里烤制而成的,这个年代肯定是没有烤箱的,那这该如何烤制,不如就在锅里慢慢用着炭火烤着。“擀好后,将着摊好的肉饼放在热油锅里,灶膛里要注意,只用着炭火,不能用那明火,将肉饼在锅里慢慢烤制,一面刷上些蜂蜜,烤制片刻,另一面也要刷上蜂蜜,直至两面烤干,并且呈金黄色,这也就差不多了”

想着金黄的猪肉脯,咸中带着甜,带着香,鱼儿都是要留口水了,这有了身子,整日无事,要有这耐嚼的东西解解馋,这日子更逍遥了,“对了,那肉馅中也可加入些辣椒粉,这猪肉脯就做成两种味道的,辣与不辣的分开来”鱼儿在院里稍散了散步,这就回到房中,补觉去了。这余下的事情,就自然交给何氏去做。

“万福,你那鸡汤炖好了没”何氏的肉馅儿早就剁好,就为着等万福的鸡汤,一直在厨房待着,“夫人,就快好了”万福揭开炖罐,鸡汤炖了都有一个时辰了,一揭开盖子,里头浓浓的鸡汤香味就溢了出来。“夫人,鸡汤好了”万福端着小碗鸡汤过来。“这鸡汤不错,好香,万福,你端一碗给世子妃送去”何氏接过鸡汤,倒进肉馅儿里头。

“万福,我娘一个人在厨房里头吗”鱼儿实在有些不想喝这鸡汤,“世子妃,厨房还有佩兰在,不过,这猪肉脯都是夫人一个人在做着

,都不让我们插手”,“好了,鸡汤放这吧,你过去吧”见着万福出了门,鱼儿朝着雨儿招招手“过来”

“姐姐,这鸡汤你还是喝了吧,你这有孕后,连带着我也是进补了不少”雨儿倒真是跟着鱼儿吃了不少的好东西,这每日间,从着老祖宗那里,还有王雅云那里,这各色进补的东西是一样跟着一样的来,连肖熠那两个姐姐,虽说是出嫁了,可也在京中,时不时也是吩咐着人送些诸如燕窝等物过来。

“夫人,可是做好了”万福伸长脖子看着锅里已是开始变得金黄的猪肉脯,“差不多了,再剪剪就可以了,万福,你去将着灶膛里的炭火拿掉”何氏利落的将着锅里的猪肉脯翻上翻下。

“来,拿过那青瓷描花的碟子来”何氏将着锅里烘干的猪肉脯都盛入到碟子里,只是,这猪肉脯就这般放在碟子里,总是觉得不大好看,以前,在乡下,何氏也算是习惯了乡下粗鄙的饮食习惯,这到了王府后,这一应饭食不但要味道好,还要让人赏心悦目,何氏以前也是过过这种锦衣玉食的生活,见得这肉铺端过去,可是有些不好看。

“万福,你去取过一把银剪子过来”等着万福取过剪子

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