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“呃;也可以这么说吧。”小崔有些不好意思地点了点头——帮厨所要做的事虽无多少技术含量,可若不仔细认真的话就很容易出现纰漏,比如让厨师以短击长,做其不擅长的菜色,又或者张冠李戴,把本应送上三号桌的菜写成送给十三号桌,所以,厨房帮厨的角色多少有点象是大户人家的管家那样,虽然本身并不能直接为主家做什么事情,但没有他们的调度,这个家就可能陷于混乱。
“那么你还记得翡翠虾仁这道菜从菜单传到厨房,到菜炒好后交给外边跑堂端走上桌之间的情况吗?”我问道。
“什么?翡翠虾仁?!江先生,您是说我炒的翡翠虾仁出了问题?!”话音刚落,魏大厨的脸色就变了,那道菜是经他手炒出来的,没反应才真有了问题。
“是的,经过检查,我们在这道菜中发现有砒霜的存在,所以,关于这道菜前前后后的经过,都必须详细调查,魏大厨您也不必有心理负担,实话实说,把事情交代清楚了就行了。”我笑笑安慰道。
事情发生在自已身上,这样的安慰显然无法让魏大厨安静下来,不过事实如此,着急也没有用,魏大厨也只有皱着眉头愣怔怔地坐在一旁,呆呆地想着心事。
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