第5章 伐竹(第2/3 页)

解馋。”

“又逮了只竹鼠？”李氏一脸惊讶，走过去看到背篓里笋叶包裹的竹鼠，于是伸手提了出来。

“还挺沉的，这得有七八斤吧？”

看着竹鼠背部那狰狞的伤口，李氏丝毫没有被惊吓到的神色。都是穷哈哈的底层人在土里刨食了半辈子，这些小动物在村里人的眼中它就是肉，瞧！一边的四个小家伙嘴边都挂上口水了。

那些小说里穷的揭不开锅的主角妹妹，看到小动物舍不得杀的情节，果然都是骗人的。

见几个小家伙如此，李耘阳把早上收在怀里的鸟蛋分给了四个小家伙，还剩一颗递给母亲，被母亲拒绝了。

多出的一颗鸟蛋，既然分给谁都不好，李耘阳自己磕了下鸟蛋扒开蛋壳，洁白的鸟蛋露出，放在嘴边一口吸进嘴里，咀嚼了两下感觉味道有点腥，不过蛋味还挺浓的，吃完蛋后随手就把蛋壳扔掉。

拿了两颗笋去水瓮旁冲洗洗干净，回到厨房拿起菜刀感觉太小不顺手，又去把柴刀清洗下，用柴刀切起笋片来，三分钟后笋片被切好。抓起放入锅中添上水。拿出燧石点燃了灶火，添了些柴。

李耘阳拿着菜刀回到院中，母亲已经在水瓮旁给竹鼠剥皮掏内脏。

李耘阳走到毛竹处，脚踩着竹子给竹身修理着多余的枝丫。

几个小的手里拿着各种野果吃着，围坐在水瓮旁看着母亲清理竹鼠。不时传来欢笑打闹声。

这边修理枝丫的李耘阳，不时挑出一些笔直的细枝丫，留作制作箭杆。

母亲这边剁好了肉，端着去了厨房，见灶上煮着竹笋，不知道这种口味很涩的竹笋要怎么弄。

“小阳，这锅里的竹笋怎么弄？”厨房内传来了母亲的呼唤的声音。

李耘阳放下柴刀，走进厨房。

“娘，这个竹笋煮一遍可以去除里面的涩味。现在捞起冲洗一遍就行。”

“我说这东西除了饥荒时期都没人吃，原来是做法不对。还是小阳你聪明。”

得知做法的李氏把竹笋捞起先放一边，把锅里煮笋的水也倒出。

“娘，这个竹笋切片煮过之后，可以晾晒制成笋干，炖肉那真是一绝，可惜没有葱姜，不然那更是一绝。”

“葱姜啊？那东西放在肉里能好吃？”李氏一脸不解的问李耘阳。

“嗯，葱姜去腥可以改善肉里的腥味。煮熟的味道也会更好。”李耘阳一边回复着母亲，一边把竹鼠肚子上的肥肉放入锅中炼油。

母亲给灶里添着干柴，边看着这一幕，默默的学着长子的做菜过程。

“娘还以为姜只可以用来驱寒，哪知还能做菜，小阳真是长大了懂得比娘还多。”李氏一脸欣慰的夸着李耘阳。随即又想到了什么开口道：

“小阳，你先做，娘知道哪里有姜。我去摘些回来。”

“那娘，你去多摘些回来。”李耘阳听闻母亲可以找到生姜，那自然是开心的不得了，叮嘱母亲多摘些。

“好，知道了。娘马上回来。”说着李氏就出了门朝院外走去。

这边李耘阳接下了做饭的活计。把一部分肥肉都煸出了油脂。用勺子打起了一部分油脂，放入昨日放油的那个碗中。

炼出油后，香味飘的哪哪都是，又把院中玩耍的弟弟妹妹吸引了过来。徘徊在厨房门口个个流着口水。连二叔家四岁大的李小河都忍不住流出了口水。

“大哥，好香啊！”

“哥哥，什么时候熟啊？”

“好了，哥哥会叫你们，你们别进厨房啊。”

几个小家伙只要不进厨房，李耘阳就不会撵，重点是那鼻涕和哈喇子太让人毛骨悚然了。

“知道了，我们不进厨房，就在门口行么？”

“行行行。”李耘阳敷衍着应付。

不多时，母亲李氏就把洗好的姜拿来了，李耘阳接过不是太大的生姜，用菜刀切成姜片。放进锅中煸炒，只是片刻香味那是更加浓了。紧接着李耘阳把盆中所有剁好的竹鼠肉，都倒进锅中翻炒。

“娘，我要去处理竹子了，你来翻炒，只要把肉翻炒成黄色就可以加水放笋炖煮。盐留着起锅前放就行。”

在烧火的李氏听儿子这么说，连连应答：“那你去忙吧，下面由娘来做。”

“嗯，那我去了。”李耘阳听得母亲应下，随手放下木勺出了厨房。

……

“这谁家啊？大白天的做什么这么香，还让不让人活了。看把孩子都馋哭了。”刚