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第35部分(第4/4 页)

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,最后一次,只要这次做好了,回去之后我一定站在你们这边,只说你们的好话,好不好?”

“说吧,你到底想吃什么?”

“河豚。”

河豚又称“百鱼之王”、“鱼中西施”、“天下第一鲜”,所有的别名都在彰显着它非同寻常的美味。

“易大哥,真的要做这个吗?”林方晓望着盆中的河豚,有点不太确定地问。

河豚长相奇特,身体呈圆筒状,肚子极为肥大,眼小而内陷,口若樱桃,皮肤表面光滑无鳞,雪白的鱼肚和鱼背上则有横条状的斑纹。

“你照着我教你的法子做,剖的时候当心些,不会有事的。”

“可是万一毒素没有清洗干净……”

“我在边上看着呢,你还信不过我吗?”

林方晓郑重地点了点头:“有你看着,我就放心了,我一定会好好做的。”

河豚身上的毒素主要存在于内脏和眼睛,林方晓小心翼翼地把这些部位从鱼身上取出来,动作极为轻柔,生怕弄破了一点点,取出来的东西一样一样地在旁边摆好,计有鱼眼一对、肝脏一副、肾脏一副、鱼胆一副,因为是母豚,另外还有剧毒的卵巢一副。这些东西待会都还要再检查一遍,确认都完好无损才行。

接来下就是要清洗了,用大量的流动水拼命地洗,确保洗得完全干净,不留一丝血丝,才能上灶去做。

本就是极鲜的味道,用不着特别的烹饪技艺去画蛇添足,林方晓的这一条河豚,仅仅是切成鱼片,用高汤汆熟,只加少许盐和胡椒粉,最后撒入香菜段,滴几滴香油就可以装盆了。

林方晓由易杨陪着,把装着河豚的瓷盆端上了桌,在晴曦公主期待的眼光中一把揭开了盖子,霎时间一股浓郁扑鼻的鲜香弥漫出来,深深一吸,那股香味似乎

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