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说道:“如果我家有人有这种刀功,我一定要加一个表演类的项目,让他在客人面前将龙虾肉剥出来,这过场单单看起来就是一种享受!”
“成海主编,上次你们杂志有一篇关于北海道的海鲜刀功大师的报导,不知道刀功比起眼前的少年如何?”河原木问道。
“那位刀功大师……应该也做不到的!但是这名学员,会处理几种海鲜、其他海鲜的处理刀功如何,还不得而知。”成海想了想之后说道。
但是即便如此,无疑刘昴星已经再次用刀功,将评委的注意力吸引了过去……
即便是之前看到东山龙虾之后,就忍不住嘲讽的部分观众,也都咬牙切齿的恹恹住口。
然而就在刘昴星剥出了三只龙虾之后,面对三坨已经剔除了沙线、依旧呈现龙虾形状的龙虾肉,却进行了捣碎的处理!
显然之前的刀功,仅仅是秀一秀而已……
第二十八章 意外?
见到刘昴星将完美剔出的三只龙虾肉,全都捣成了虾泥,三名评委和作为对手的绘里奈,不由得露出了蛋疼的表情……
本来见他做的这么精致,还以为是要用整块的龙虾肉呢!结果居然捣成泥了!
但是不可否认的是,刘昴星并没有浪费什么时间,因为即便是完美剥离,对于刘昴星来说也并不算什么耽误时间的事情。
从刀走龙蛇的小巧刀功,到大开大合的猛砸狠捣,场下的观众看到这忽然骤变的画风,不由得在惊讶之余,也兴起了一些酸气的嘘声……
“嘁!既然是捣虾泥为什么还要那样剔虾肉?卖弄什么刀功!”
“呵呵,他估计也知道,自己只能在刀功上出出风头了。”
“居然还用那么原始的木捣子来捣碎虾泥,他不知道有搅拌机吗?”
但是现在的刘昴星,已经屏蔽了外界的干扰,将虾肉捣成了半碎的状态之后,又拿起了之前就准备好的各种粉末状的调料,一一泼洒在龙虾肉泥中。
比起“搅拌机”,显然刘昴星更相信自己的双手,好像揉面一样,在盆中和了和,之后加入了蛋清液和小麦粉作为凝固剂……
一开始至少还用了手臂粗的木质捣棒,而后面直接就是之用双手敲砸拍捏,虽然场下倒彩声不断,但是也有人从其中看出了,刘昴星的体力真的很好。
尤其是睿山的三个手下,现在看到刘昴星的动作,身上的於伤还隐隐作痛。
不论其他人怎样评论,没多久,一颗颗龙虾丸被刘昴星搓了出来……
龙虾球是中华料理中,鲁菜的一道名菜,古法是用龙虾肉块,裹上勾兑的薄糊使之成球,实际上里面是整块的龙虾肉。
后来也发展出了,机械化生产的龙虾萃取物和鱼浆,还有其他原料制成的龙虾球。
当然,还有许多普通虾肉调和出龙虾味道的“龙虾丸”,就不提了。
不过刘昴星现场制作的“龙虾丸”,龙虾肉的含量显然比“龙虾球”也不差,但是评委们看到之后,还是感觉心里怪怪的。
毕竟市面上的“龙虾丸”,多半都是和便宜货、仿制品,联系在一起的。
极星寮的一行人,此时已经凭借不良二人组和一色慧的双重威慑,挤到了最前排了。正和早就到了郁魅抱怨她不够意思。
看到刘昴星生生将龙虾,加工成了龙虾丸之后,悠姬忍不住哀叹道:“阿星又在搞什么?上次的‘肉料理’用野鸭还不够,这次的‘虾料理’又要用虾丸?”
的确,这样一来的话,虾料理的紧致口感,就废掉大半了!
就和上次用野鸭迎战“肉料理”一样,刘昴星总是喜欢做这种自废武功的事情……
一色慧却反而说道:“不,换一种说法的话,应该是自信吧?就像是肉料理对决时一样,不仅有信心挑战对方的料理,而且有信心挑战大家对于某种食材约定俗成的品味!毕竟无论理性的认知如何,料理的美味是不会骗人的!”
一向沉闷的伊武崎也开口道:“其实不用太担心,既然相研的人敢选择让阿星出战,相信已经见过他的料理了吧?”
凉子闻言眼前一亮:“没错!想不到你这个颓废男,想法还蛮纤细的!”
“那个……其实从开始就有些在意,那些学长是在着急吗?”田所惠弱弱的指着“相研”的方向说道。
众人循着看过去,只见“相研”的休息区,豪田林和另外两座肉山级的学长,似乎在对一名只是微壮的学员咆哮着什么,或许是因为太胖的原
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