第17章 “你可安好?”(第2/2 页)
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后,佐以白酒、糖、盐,用秘法腌制三到五天即可。若是想要味道更好,那便多放几日。”
这话落在沈易安的耳朵里,有些意外。芋艿虽然在民间被传的令人闻之色变,但是在京城却是一道美味的宫廷御膳。但是御厨们做这道菜的时候,据说都要用特殊调制的药材放在一起才能中和毒性,可方才听顾念说的,并没有这回事儿。
想到这里,沈易安忍不住问道:“请问顾姑娘,芋艿可是痒痒草?姑娘是如何中和痒痒草的毒性的?”
听到沈易安喊她姑娘,顾念不由得微微蹙眉,但是还是耐着性子答道:“芋艿确实有弱毒性,但是只要蒸熟,毒性就消失了。”
“原来是这样,”沈易安点头应道:“怎么证明你说的是真的?”
“对啊,顾姑娘,我这……”黄掌柜连忙点头应和。如果芋艿的毒性是顾念用特殊的方法去除的,那他就算买了腌芋艿的方子也没什么用。虽然顾念说蒸熟就可以,但是到底还是不相信的。
看着黄掌柜脸上犹疑的神色,顾念莞尔一笑:“我这里有两块新鲜的芋艿,我给你蒸熟试试不就知道了。”顾念说着,从背篓里掏出了两块前几天挖的芋艿。早就猜到他们不可能那么简单的相信,所以顾念还是有所准备的。
看到顾念毫无顾忌的掏出芋艿的时候,现场的气氛有些尴尬。最后还是沈易安反应过来,冲顾念点了点头:“入口之物都是重要之物,我和小娘子一同去把这芋艿做熟吧。”说着,沈易安冲着门口做了个请的动作。
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