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第2部分(第1/4 页)

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一 幼年景象老去未忘怀(2)

小时最喜欢过年,腊月廿日后,即开始掸檐尘,收拾屋宇各处,椅披桌围都用红缎,屋中挂灯结彩,焕然一新。至廿三日送灶神,每用糖元宝、荸荠、慈菇,意为灶神见玉帝时,使他口中糖粘不能说话,若问这人家不好吗,则只说不是不是,荸荠谐言;若问这人家好吗,则说是个是个,慈菇谐音也,似含有向灶神行贿之意。此种习俗,自古已然,孔子已有媚灶之说,由来远矣。送灶过后,即在除夕以前,敬神祀祖,敬神则用三牲(猪肉、鸡、鱼),祀祖必须主妇下厨做菜。到了除夕,不分长幼,大家掷骰子,状元红哪,升官图哪,可以通宵,名曰守岁。元旦开门,即放高升鞭炮,家家如此。彼此贺年,初五为止,满街炮竹残纸,到处飞扬。大门都换春联,给长辈拜年后还给压岁钱,大家都穿新衣,见面都喊恭喜发财,店铺休业,在里边打锣鼓为乐,街上还有掉龙灯、踏高跷戏之人。到了元宵,各处有灯市,五花八门,各尽巧妙,过年才告完了。童年每喜过新年,即是为此,然非承平之世,亦不可能也。沪俗过年祀祖,必用蒸三丝(肉丝、火腿丝、冬笋丝),要三色排齐蒸熟,川糟青鱼,红烧猪蹄膀加水荀,普通旧家,总要主妇自制,以示虔诚。新年必将列代祖像悬供,称为挂真,元宵为止,每日必上供,亦追远之意也。沪俗过年,有糟钵头一味,用白糟和以煮熟的鲜咸肉、猪肚、猪肠等,置于大钵一二日,糟味透入,鲜香可口,且可耐久,每为临时饷客之用。又有一味名挂记菜,用胡萝卜切丝晒干,加香菌、酱菜、酱瓜等丝,用重油炒熟可经月不变味。此味恐系家中人制以寄征人者,故名挂记,寓纪念之意也。这几样菜,并非特别佳肴,童时食之,至老犹爱而不忘。张翰秋风起,思莼鲈,莼产于西湖最佳,鲈产松江以四鳃者为佳,淡而无味,必须与鸡汤同煮,才有美味,亦是童而食之。每逢季节,辄起乡思。现在儿童已不知此味,故记之亦上海食谱之一,这是上海风俗,现在已不易见了。端午大家以芦叶包米为粽,初以投江吊屈原,后为馈送应时之品,大江一带此风至今犹存。又有竞赛龙舟,以嘉定为最胜。我妇住南翔,南翔通嘉定,有大湖,每逢端午,即有赛龙舟之戏。龙舟多至数十艘,日间列队*,每舟结彩悬灯,划手穿鲜农左右分划,整齐划一。至晚则灯彩齐明,各赛技术,行动快捷,花样变幻,真令人目炫神迷,湖中反映,叹观止矣!承平景象,徒增回忆。

稍长,我父亦带我出游,但不是城隍庙而是十里洋场,时游徐园、愚园及张氏味莼园。徐园、愚园,尚有亭台楼阁,古色古香,然终不及豫园大假山之可玩。张园则完全西式,有一大洋厅名安垲第,旁有古董铺、游艺场。园内道路宽广,可驰车马。园中草地,碧草如茵,其时尚不多觏。仕女云集,多在安垲第玻璃厅品茗谈笑。张氏名味莼,亦住其中,故即以名园。

有时带我去看戏。其时尚有昆班戏园,后因不能投人所好,未几即停歇,只有京剧戏园。其时戏院都名茶园,我父于游戏中,寓有教育之意,如看戏,演出忠孝节义的戏,不但跟我说明戏中情节,还指说谁是忠臣,谁是奸臣,更说明忠奸的分别。凡此之类,我觉得于幼年心理上颇有益处。每于晚饭后,鲤庭承训,讲做人之道,第一要诚实。他说我最恨是欺骗,凡人做了欺骗的事,即使一时瞒过,到底终要戳穿,你想那时怎样能对人?且人做了一次欺骗的事,人家对你,即要时时起疑心,有戒心,后来即做诚实的事,人家亦要带着疑心防你,你想难受不难受?书包 网 。 想看书来

一 幼年景象老去未忘怀(3)

故对人做事,总要诚实,这是最要紧的。又说做人要忠恕,所以曾夫子说夫子之道,忠恕而已矣!可见圣人对于忠恕二字,看得如何重要。忠字,并非一定对皇帝说的,做事能尽其职即是忠,即俗语所谓赤心忠良。恕是对人说的,人总是有长处短处的,要取人的长处,不要尽挑人的短处,人家

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