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接下来的一道菜色彩极为鲜明饱满，一簇象牙色的绉纱铺在盘底，上面是红白黑三色的碎粒，红的是红萝卜、白的是白萝卜、黑的是黑木耳，旁边装饰两棵青翠欲滴的青菜，所有的原材料都是清清爽爽的本来面目。
君骞煜指指盘底那象牙色的绉纱：“你可知这是何物？”
宁溪笑道：“你这个可考不到我，此物名为竹笙，又名竹参、竹荪、竹仙、竹肉或竹笋菌等，是极为难得的食用菌，在深山老林里，整片的竹子死去之后，在竹子腐烂的根部，才能长出几多竹笙，弥足珍贵。而且竹笙虽然生于腐物，却是出淤泥而不染，像一袭雪白的网状罗裙般，美丽不可方物，只可惜红颜薄命，如果不及时采摘，不过两三日便会凋零。”说完夹起一片竹笙入口，只觉口感鲜爽，似肉非肉，细嚼之下能听到纤维折断的声音，“这竹笙珍贵，一般人恐怕品尝一次也不容易吧！”
紧接着还有菜茸汤羹，苋菜嫩叶洗净汆水，过冷河后切成菜茸，放在素上汤里，再加一个薄芡，色泽青翠，滑不留口。
“白玉藏珍”主材是冬瓜，把冬瓜肉煮熟透，用汤匙把瓜肉慢慢刮出来，盖在鲜菇、冬菇、莲子、干草菇、云耳、榆耳、竹笋等，加入素上汤炖够火候，上桌再撒入夜香花，便是一道色香味俱全的白玉藏珍了。
君骞煜笑言：“这道菜比起你的冬瓜盅来如何？”
宁溪道：“一荤一素，各有千秋。”
还有京蔬四宝、清炒草菇、清蒸豆腐、翡翠白玉、龙井银耳三菇等，无不是清雅淡绝，入口清爽的菜色，宁溪叹道：“这竹园主人可真是个妙人，不知道我可有机会与他结交呢？”
君骞煜微微一笑：“再吃些点心吧！”
竹园的点心也做得极为精美，有温润湿软、滑而起沙的豌豆黄，用白豌豆做主料，成品像一只只垒起来的橙黄色军棋，入口清爽、轻甜。
还有用茯苓、山药、芡�
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