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再有失水准。程永嘉语气十分诚恳地向米露道歉了，说自己专心做菜的时候，如果有人中途要接过他的炒锅，就会被吓一跳。希望米露不要介意。米露虽然连忙说不介意，但是心中有点别扭，程永嘉道歉时候的说法，好像都是因为自己不对，不应该在他“专心做菜”的时候打扰他一样。在米露心中，程永嘉身上的名厨光环，已经裂开了一条缝。她觉得一名厨师，专心做菜是最基本也最重要的要求，如果真的有身体不舒服之类的特殊原因，不要做菜先休息就可以了。何况程永嘉根本不是身体不舒服，走神走成那样，竟然还说自己“专心做菜”，米露对他的人品产生了一丝丝的怀疑。不过接下来程永嘉正常之后，做菜的进度和拍摄的进度一切顺利。程永嘉和赵女士和家人的互动也不少，但是赵女士显然没有那么好的演技，脸上难免都是僵硬和尴尬。不过节目剪辑一下，将赵女士表情不那么明显的片段留下来，看起来就像赵女士面对镜头紧张无措一样，相信观众是不会看出来的。最后程永嘉放弃了一开始做坏了的两道菜，又重新做了一遍。米露有些讶异地发现，自己和程永嘉的配合竟然很顺手。米露纳闷地思索原因，然后震惊地发现，程永嘉做菜的一切小习惯，和她的师父很像。米露诧异地看了两眼程永嘉，百思不得其解。等到全部的菜肴做好端上桌之后，已经是晚上八点半了。杨女士一家已经吃了不少零食垫肚子，一道道菜端上桌的时候，一家人围在桌前，都露出的惊喜的表情。不过在米露看起来，这些惊喜的表情略微浮夸。既然是分成了红蓝两队进行比赛，为了节目的看点，两队选手制作的菜肴，也不是毫无关系的。程永嘉和米露用黑鱼做了一道将军过桥，聂泽和钟琴用鲑鱼做了一道松仁鱼米。这是鱼和鱼的pk。聂泽和钟琴用大明虾做了一道瓜姜生虾丝，程永嘉和米露用小河虾做了一道锦绣虾丝。这是虾与虾的对决。想用小河虾战胜大明虾，相当于小家碧玉和大家闺秀之间的一场较量。每一道菜都极为漂亮，将军过桥是扬州的传统名菜。黑鱼片滑炒，鱼骨熬汤，一鱼两吃。鱼片洁白滑嫩，鱼汤浓白如乳，纯白的颜色给人以一种返璞归真的美味感，看上去就令人食指大动，更不要说一阵阵往鼻孔里钻的鱼汤的鲜美滋味了。吃上一口鱼片，香鲜又脆糯，喝上一口鱼汤，更是让人含在嘴里，舍不得让汤顺着喉咙滑下。