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做面的整个过程娴熟利落，行云流水一般，没有半点多余的动作。那碗面说不上多奢华，可配料、汤头和火候，都很讲究。时间也把握得刚刚好，早一点晚一点，都做不成这碗清香爽滑的浇面。一个小面馆的妇人，居然有这等厨艺，着实令人惊叹。

香味弥漫，引人垂涎，阿福忍不住连吞口水。

叶知秋吸了吸鼻子，“元妈，你这高汤是用鱼、鸡和猪骨熬成的吧？”

元妈似有惊异地打量了她一眼，却没有答话，端起那碗面，坐在灶边吃了起来。她的吃相很文雅，细嚼慢咽，没有一点儿声音。

叶知秋讨了个没趣，尴尬地摸了摸鼻子，“元妈，那我先回去准备准备，明天再过来。”

她只带了几斤土豆，打算做样品请人品尝的。没想到这么快就找到了铺面，看元妈的样子，并没有考校她厨艺的意思，那点东西也不好干什么。她要回去跟成老爹和虎头交代一下，还要买点儿配料，收拾收拾土豆，只能明天再正式开张了。

“今天晚上开夜市。”元妈头也不抬地道。

她这话题有点突兀，叶知秋一时没反应过来，“啊？”

阿福也想起这茬来了，拍着手道，“对啊，马上就冬元节了，该开夜市了。”

托前任的福，叶知秋对“冬元节”这个词有些印象。除了过年，华楚国有四大节日，分别是春元节、夏元节、秋元节和冬元节，合称四元节，也就是立春、立夏、立秋和立冬。每到四元节的时候，各大府城都要提前半月开夜市，以示庆贺。

四元之中以冬元节最为热闹，因为到了这个时候，一年的耕作基本结束，人们都闲了下来，余粮充足，腰包也最鼓。按照华楚国的风俗，冬元节要进行冬补。吃饺子馄饨，吃牛羊暖锅，吃麻油炖鸡，还有小孩子最喜欢的面糖，油酥饼，豆面糕，绞棍糖稀，老少皆宜的糖葫芦也会隆重上市。

除此之外，各地都有自己的特色小吃。比如清阳府，就有一种名叫“荷包藕”的小吃，用秘制的藕条加上青红丝、蜜饯、干果仁包成荷包的形状，烘烤或者油炸做成，是一种可口的甜食。

节日是消费的代名词，第一天可是抢占市场的最佳机会，岂能错过？叶知秋当机立断，“我先回村里一趟，拿了东西再回来。”

元妈没听见一样，沉默而专注地吃着面。

叶知秋也不以为意，打了声招呼，便拉着阿福出了面馆。

“成家侄女儿，咋样？谈成了吗？”老牛叔一见到她们就急着打听。

“成了。”叶知秋一边答一边上了车，“老牛叔，走吧，回小喇叭村。”

老牛叔愣了愣，“啊？这就回去了？”

“爹，快走吧。”阿福比叶知秋还急，催促着，“知秋姐姐还要回来呢！”

“还回来？”老牛叔表情吃惊又不解，“这是折腾啥呢？”

叶知秋和阿福对面坐好，笑着道：“先走吧，路上说。”

“好嘞。”老牛叔甩了个清脆的鞭哨，驾起牛车，吱吱嘎嘎地往城外赶去……

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第021章　组团掏洞

冬元节前后，正是掏洞的好时节。掏洞是一种打猎的方法，就是在动物进入冬眠的时候，找到它们的洞穴，进行捕捉。比起活猎，这种方法既安全又省力，深得山村人民的推崇。掏洞又分掏土洞和掏水洞，掏土洞即猎取陆上动物，掏水洞就是捕鱼打捞水货。

叶知秋回到小喇叭村的时候，正赶上村里的人组团准备进山掏洞，村子正中的大路上站满了人，热闹极了。出去的多半都是青壮年，由几个经验丰富的老人领队。

男人们背着大号的背篓，腰间挂着几卷的麻绳，带着铲子，铁锹，刀子，火折，网兜，还有削尖的木叉，脸上洋溢着即将出门的兴奋和迫切；女人们拉着自己的丈夫、父亲或者儿子殷殷叮嘱；孩子们为还没吃到嘴里的肉而欢欣雀跃，在人群之中跑来跑去地撒着欢儿。

村里有规矩，女人和不满十四岁的孩子是不能进山的。不许孩子去是出于安全的考虑，不让女人去则是迷信和偏见。说是女人阴气重，会冲撞山神，失了庇佑，只能留守家中，等待男人们满载而归。

还有一个不成文规矩，水洞和土洞只能掏一个，掏了土洞再去掏水洞，就是对山神和水神的不敬，会受到鄙视和排挤。老牛叔和他的两个儿子都是掏水洞的，要过完冬元节，等水面彻底结了冰