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第191部分(第3/4 页)

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败的,宋老太一心求死。

宋慕雯不能说多明白这种感情,但是六七十年的朝夕相处,让他们早已如同一人,失去对方而无法继续独活。

宋慕雯想起后世不少人看到明星离婚或婚姻危机,就说不相信爱情,其实爱情也可以这样质朴无华,从不说出口,从不被人点破,但是大家都能够感受到它的存在,温柔地将人包围。

因为宋老太太生病,宋家的这个年过的也很压抑,大家都希望宋老太太早点好起来,但是事与愿违,老太太一天比一天精神差了。

过完年,宋慕雯也不急着回去,继续留在家里,照看宋老太。

这天,宋老太一大早就醒来了,看到宋老太笑眯眯的,宋慕雯愣住了。

“囡囡,你来了啊!”

宋慕雯上前道:“阿奶,你感觉怎么样了?”

“还能怎么样,就那样呗,一天一天过得差不多。囡囡,你帮我梳一下头发吧,这样乱糟糟的,没法去见你阿爷呢!”

宋慕雯听到这句话就不由得一阵心慌。

作者有话要说:多谢大家体谅,今晚还会继续更新,这两章算昨天的

第314章

渔民特定的生活习俗;就是一切都围绕“海洋”、“海岛”、“海味”;而且体现出海洋文化的独特魅力和生活特征。

一、渔岛海鲜食俗

自古以来;渔民的生活就从来没有离开过一个“鱼”字。渔民在吃鱼、食海鲜中所体现的习俗,真可谓五花八门。而且;现在有不少鱼和海鲜的吃法;就是由古传今。当时海边人家食鱼,最喜欢的还是用烩法;不仅制作更为精细;而且添以佐料。 鱼乍鱼,其实就是现今的醉鱼。先将鱼肉切成薄片,在醉鱼的坛或甏内撒入盐、香料;浇以酒,然后;一层鱼片一层佐料,待鱼片层层叠满后密封坛口或甏口,置月余或二三月即可食之。

制食鱼鲞,古今皆颇盛行。剖晒鱼鲞,春秋时代就已开始。《吴地记》载,吴王在海上作战时曾令兵士大量捕捉石首鱼充军食,吃剩剖晒后带回。“吴王归,思海中所食鱼,问所余,所司云:‘并曝干’。王索之,其味美,因书美下着鱼,是为鲞字”。 鱼羹,是渔家海鲜饮食中一大风味食品。鱼、蟹之肉,皆可为主料做羹。有黄鱼羹、鲳鱼羹、鲈鱼羹和蟹肉羹等。正因为鱼羹是海岛渔家的家常菜肴,又比较容易显露烹饪者的技艺,因此从古至今,渔姑、渔嫂总是把做鱼羹和织渔网一样,作为自己必须要掌握的手艺。渔家新媳妇在夫家,脱去新嫁衣,就要为公婆做一顿鱼羹。要是谁家的新娘子鱼羹做得好,很快就会传遍渔村,受到渔家乡亲的赞扬和尊重。随着生活水平提高,鱼羹成为岛民一道美味佳肴。无论逢年过节还是婚嫁喜宴,都有一道精制的鱼羹。 鱼粥、鱼饭,也是海鲜风味美食。制作鱼粥和鱼饭,一般选用新鲜带鱼。冬季带鱼汛,每逢头水带鱼上市或到冬至节时,东海一带渔岛上的渔户人家,总喜欢做满满一锅带鱼粥或带鱼饭,让家人尽情品尝。做鱼粥、鱼饭,通常是选用0.5公斤至1公斤重的中条鲜带鱼,去头尾、内脏、洗净后,用利刃“批”下鱼肉,放进煮得八成熟的粥锅或 饭锅,再加入些许葱花或青菜,这样,雪白的米粥,晶莹的鱼肉,还有葱香,异香醉人,令你食后永世难忘。 “鱼打冻”和年年有余(鱼)。每逢年三十,渔岛上家家户户的食橱里,都有数碗或十数碗打成冻状的鲜鱼,这是渔家所特有的一种海鲜饮食风俗,叫“年年有鱼(余)”。 在旧岁、新年相交替的除夕之夜,每户渔家都要红烧一锅鲜黄鱼、鲜鱼免鱼或鲜带鱼,盛满碗,一碗一碗存放于食橱中,由于春节前后海岛上气温较低,碗中鱼都会结冻,数天内不会变质,将上年留下的鱼,新年中一碗一碗慢慢地吃,寓有“年年有鱼(余)”之意,寄托了渔家人企盼年年丰收的美好愿望。

海上渔民一生以酒为伴,这是渔民生活风俗之共性。但苏沪闽渔民喜喝白酒;舟山列岛的渔民爱喝黄酒,渔民俗呼老酒。

渔民喝老酒,有许多名堂,体现出独特的俗趣。

喝祭海神酒。祭海神酒又分为开洋酒、谢洋酒。每逢春汛、夏汛、秋汛和冬汛的第一天出海之前,渔家总要聚集港湾滩头,举行祭海神仪式,以酒、鱼和三牲供奉。祭海 神仪式结束后,渔民就在海滩上大碗大碗地饮酒,以壮开洋征海之行色,以求一汛之丰收,此为开洋酒。而谢洋酒,则是渔民为庆贺一个渔汛的丰收,也为感谢海神的护佑,在海滩举行祭海神仪式。此仪式后,渔民将船抬上岸搁置安全处,然后开怀畅饮,一时 港湾

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