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上面，对郑合道：“其实这个素材，最好可以选用豆芽，只是今日厨房里没有豆芽，我便用的青菜叶子。”（未完待续。）

第二百四十四章一扫而空

随即抓了一大把花椒，看得众人一种侧目，李老三忍不住问道：“大郎，怎的放这么多花椒，你是要麻死我们嘛？”

李凤梧没有理睬他，姜蒜一应物事放下，对郑合道：“这个地方，还差一样东西，就是用这个辣椒制作出来的豆瓣，不过关系，以后有豆瓣了你记得是这个时候下锅便是。”

郑合认真的记在心头。

李凤梧又抓了一大把干辣椒放下去。

厨房里顿时一阵呛人的辣味。

除了李凤梧，没人受得了。

于是乎哗啦啦一下子，厨房里人跑干净了，只剩下要烧火的李巨鹿，一边咳嗽一边流泪，郑合也好不到哪里去，却依然目不转睛。

一边指导郑合，一边操作。

片刻之后，随着沁人心脾的麻辣香味，川菜历史上的第一份菜。

水煮肉片，在大宋建康李家的厨房，火辣辣问世！

看着这满满的一盆水煮肉片，李凤梧笑道：“我并不是专业厨师，知道怎么做，但做出来不一定美味，所以这还需要你去摸索，方法我都教给你了，也希望你能用心，将这菜系发扬光大。”

郑合眼睛都直了，看着那一盆麻辣的水煮肉片，心里有些肉疼，眼里有些担忧。

从来不见什么菜式，需要放这么多的花椒。

干辣椒更是一下子就用了三两多！

自己千辛万苦带回来的三斤干辣椒，竟然只能做十份这个菜。

能不肉疼嘛……

李凤梧又如法炮制了一份宫保鸡丁。

做好之后，李凤梧问郑合，“都记下了吗？”

郑合点头，“都记下了小官人，不过小官人，你有个错误的地方，这个肉片你火候过了些，应该变色就可以起锅，但你多翻炒了一阵。”

李凤梧嗯了声，“我也不是专业厨子，所以才需要你来发扬改善。”

李凤梧的厨艺当然不算好。

也就路边饭馆家常菜的水准，色香味俱佳是不可能做到的，至少在卖相上略有欠缺。

毕竟没有辣椒红油。

不过放今时的大宋，貌似也算可以的了，是以将这两份菜端出去后，一大家子人围着，都拿着筷子，闻着香味倒是让人食欲大动。

不过看了那密密麻麻的花椒和第一次见到的干辣椒，都有点不敢下手。

李凤梧笑眯眯的道：“怎的，都不敢吃？”

自己拿起筷子试了两口，不错，都在水准之上。

李凤梧自顾自的去找了饭碗，准备盛饭大快朵颐……

郑合毕竟是要准备这个行业的，一硬头皮，拿起筷子拈起水煮肉吃了一口。

见郑合动筷子了，李老三也动手。

几个女流却不敢下口。

但见郑合吃了一口后，顿时一阵哆嗦，众人吓了一跳，不料几个呼吸之后，众人便见郑合红着眼睛，张嘴呼了口气。

正诧异间，就听郑合道：“无以言喻！”

众人不解。

却见同样吃了一口的李老三，也是猛然张嘴吐了口气，倏然道：“难吃死了！”

众人愕然，这怎么可能。

这可是李凤梧如此郑重做出来的菜啊。

就在诧异间，就见李老三一屁股坐了下来，筷子如雨点一般，水煮肉、鸡丁、花生米……很快就包了满满一大嘴，一边咕哝，“这么难吃，我帮你们吃了。”

张约素和周月娥一阵无语，官人这一贯的德行……

不过，看以看出，大郎做的这两道菜应该是很美味的。

毕竟能让天天大鱼大肉将嘴养得极刁的李老三变成饕餮，可想其美味。

于是犹豫着，几个女流也开始下筷。

郑合将水煮肉和宫保鸡丁都吃过后，碍于身份，不敢再动筷子，见状不断的吞口水。

终于明白，为何李家小官人说能开创一个派系。

这种既麻且辣回味悠长的味道，着实是从没有过的感官享受，回味之悠长，舌尖传来的醇厚感，更是让人毛孔都散发出热气——

事实上毛孔确实在散发热气。

只吃了几嘴，郑合就觉得身体有些发热。

而这，还是李家小官人说欠缺一个豆瓣佐料的情况下