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第16部分(第3/4 页)

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拿这个来试试吧。

上次程成就仔细的瞧过了,这粟粉有点象现代社会的小米粉或者象面粉,除了煮成特鲁和蓝天说的糊糊状来吃外,另一个最简单的方法就是做煎饼吃。如果有发酵粉,程成可能会考虑做馒头类的,不过这个难度较大,还是先试试看,能不能做成煎饼。

因为不知道这种粟粉的性能,程成拿竹盆装了小半盆子加水调和,调来调去的,却发现这东西的膨胀性极大,最后这小半盆子的粟粉竟然调出了两满盆子的糊状稀浆来。也不知道,会做出个什么东西来,程成心里直后悔,应该少弄点的,不过现在已经没法子了,只得硬着头皮上了。反正这里大家的嘴都不刁的,好的歹的都能吃。其实只要是能吃的,大家都不会浪费的。

取了块肥肉,拿出早已整好的石锅来,这锅还是巴图玩闹着洗出来的,程成自己没功夫弄,就糊弄巴图,让他拿着石块一个劲的磨,时间一长,石锅就磨的很光滑了,也是该用一下了。锅烧热后,用肥肉在锅里均匀的擦了一遍,看着肥肉上的油慢慢渗进锅里,锅里还不是很油滑,就又擦了一遍,这新锅第一次使用,得多上点油才好使。如此几遍后,锅已经很亮了,而且油也烧得嗞嗞响了,舀了一勺子调好的粟粉浆沿着锅边往锅里倒,倒出一个圆圈状来,用锅铲均匀的抹平,象摊鸡蛋饼一样,一会儿后锅边上的已煎好了,开始起皮了,就可以翻面了。虽然有些手忙脚乱的,第一张饼有些煎糊了,但散出的香味,很象现代里老家人人都会煎的油饼子。

“什么东西,好香啊。”程成还来不及尝自己刚做好的饼,蓝天就跑了出来,手里还拿着一块皮毛,其他几个人也跟着出来了。这个时候,大家早就饿了,只不过专注于做事,都忘记了,现在一闻到香气,个个都象饿了好久的,只觉得口水都要流下来了。

“你们尝尝吧,也不知道好不好吃。就是上次你拿的那个粟粉做的。”程成把饼递给了蓝天。自己又开始煎饼了。锅烧得很热了,得赶快下锅了。

“真好吃。”蓝天嘴里塞着饼大口大口嚼着,手中的饼分给了其他几个人。一张小小的饼,几个人都只吃了几口,全都盯着了程成还未起锅的另一张饼。这种美味还是第一次吃到,个个都觉得好吃极了。

“很好吃吗?我尝尝。”程成不客气的撕下了一块扔进自己嘴里,自己得尝尝嘛。不过手上的工作却未停,不停的煎着饼。

这一煎,就是煎得他手都软了,总算喂饱了家里的包括自己在内的五个人。一大盆的面浆也煎完了。原本也没想到还比较好吃的,其实如果再加点蛋和葱花什么的,会更加好吃。要是在以前,程成是不会觉得这种东西是美味的,但现在都好久没吃过肉食以外的东西了,真觉得好吃极了。

“我不干了,累死了。这些剩下的明天再煎,或者你们来煎。”程成扔下手中的锅铲,抱起碗来喝汤。光吃饼还是觉得有些干的,得喝点蔬菜汤解解,而且这种面粉类的食物也是极易饱肚子的,吃得太多也得消化一下了。

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30、第三十章 。。。

特鲁接手了程成的工作,程成自己抚着肚子在屋子里转悠着化食去了,太久没有吃到肉类以外的食物了,这饼子简直成了美味佳肴了,一个不小心吃撑了。不活动一下,胃里撑得难受。特鲁一个人慢慢在炉火前干活,煎了一堆的饼子出来,全都盛放在一边的竹篮子里,大家都吃饱了,这会儿再香也没有人能吃得下去了。特鲁煎的饼子比程成煎的更漂亮些,又薄又圆的,张张都差不多大小,卖相是极不错的。只是特鲁光学会了煎,却没有见到程成是怎样调浆的,下一次他自己可不敢动手做呢。

程成在屋子里转了一会儿,一回头望见了这一大篮子的饼子,想了半天,如果冷了,再热的吃,可不好办啊。再在锅里煎是会煎糊的,而且估计也不会象现在这么好吃的。怎么弄的吃呢?想来想去恐怕只有煮了,可是怎么煮?程成一个劲的在屋子里转圈,思考着如何处理这堆饼子。最后突然想起了,现在是冬季,也快到春节了。老家到春节前农村家里都会煎很多豆皮的,就是用绿豆和大米一起磨成米浆来,这么煎出来的饼,大家都会煎很多,除了当时煎的,大家趁热吃一些外,其余的都是切成面条一样的细丝,晒干保存的。下次吃的时候,只要象煮面条一样,直接放在开水锅里煮熟就行了。这种豆皮面,比普通的面条吃起来要香一些,也格外有味道一些。

“特鲁,把这些饼子切成这么宽的细丝吧,先晾在一边,放干以后再吃吧。”程成指挥着,用手比划了个大约几厘米的宽度

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