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鱼露

在一位昆仑奴的的带领下，众人来到二层的一客雅间。二层全为包厢式，专门供达官贵人私人吃喝聊天，里面的装潢比之大厅又是不知豪华富丽多少倍了。帘卷珍珠，几摆珊瑚，象箸银碟，香烟缭绕。

在这种地方摆上一桌酒宴，真个儿不知能抵上几百户贫寒百姓家一年的生计所费。我叹了一口气，所谓兴，百姓苦；亡，百姓苦，这其中的辛酸滋味，怎是这些从小娇生惯养、锦衣玉食的天之骄子们所能了悟的呢。

大家纷纷就座，上位空着，九阿哥坐在八阿哥和十阿哥中间。我站在一侧犹豫着，却立即被十三和十四这两个冤家从左右迅速包抄拉着同席坐下了。

美酒佳肴渐次上齐，即便是康老爷子的儿子们，对于越南菜也是头一次吃到。对于这般的异域美味，自然是纷纷食指大动。我心生好奇：这越南菜虽然在现代我确实是非常喜欢吃，但由于口味大大不同于华夏菜系，且其用于调味的酱汁更是与一般的油盐酱醋茶迥异，若是不对口味的人则会觉得难以下咽。俗话说众口难调，但诸位皇子吃后一致叫好，难道果真是兄弟，连口味也一样么？

胤禟看见我举着筷子有些迟疑，以为是我怕吃不惯，做了个鼓励的眼神向我投来。我朝他报之以微笑，便捻了一块放在面前的甘蔗虾蘸了少许面前特制的酱轻轻放入口中。

只觉得外皮金黄酥脆，入口即化，虾肉带着甘蔗特有的清甜，香嫩可口，富有弹性，丝毫不逊色于现代餐厅中做的。酱汁酸中带甜，甜中有辣，最妙的是其中的鱼露。

以前我虽然喜欢吃越南菜，但是却受不了鱼露特殊的气味。鱼露虽然吃起来鲜美，但我对于刺激性的食物特别敏感，气味稍稍一大就觉得难以下咽。因此孔川专门将鱼露中放入新鲜竹叶，竹叶能去掉鱼虾的腥臭但丝毫不会破坏其中的鲜味。

今天本来做好心理准备承受腥味的刺激，没想到这里的鱼露居然也是经过事先去味处理的，吃起来竟与孔川当初为我调制的不分上下。

见我面露喜色，胤禟抚了抚扇骨笑道：“未名姑娘一向精于烹饪之道，可否对我这里的菜做上几句点评呢？”

我摆摆手笑道：“九阿哥言重了，未名只是爱捣鼓些上不了台面的小吃食，哪里能和这里的大餐相比。”转念一动，问道：“九阿哥请的可是越南当地的厨子？”

胤禟有些诧异的扬了扬眉，其他众阿哥听罢也停下筷子奇怪地看向我。“未名姑娘真是见广识博，我这家酒楼开张以来，你可是第一位吃出这是越南当地菜的顾客啊。”老九扇了扇扇子，等着我的下文。

“咦，未名，你怎么会知道的？想我可是吃遍了京城大大小小的酒楼，也吃不出来这到底是什么菜啊。”十阿哥迫不及待的发问了。

“未名每天不务正业，看了许多七七八八的杂书，记得里面有一本讲奇闻异见的书中对未名刚才吃过的这到甘蔗虾有详细描述，所以未名才猜到的。只不过……”我看了看小碟中的酱汁，向九阿哥回道：“只是未名在书上所看却和今日所吃有些许的不同，还想请九阿哥赐教。”

“是不是这个？”胤禟想了想，用扇子指指面前的调味碟。

我点点头，面露赞许之色道：“未名见书中所说，这酱汁中有一味料名唤鱼露，乃是用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液。但这鱼露也有一个缺点，其气味腥臭难闻。而今日所食，其味鲜而美，但气味却并不难闻。九阿哥您刚才说请的是越南当地的厨子，可是他们想出了去这气味的法子？”

老十像是想起了什么，一拍脑门，大叫：“九哥，上次你让我尝的就是这个？”胤禟笑着点了点头。

十阿哥向我得意一笑，拍着他九哥的肩膀向我炫耀道：“这可不是那劳什子的越南厨师想出来的，是我九哥发明的。”

“九阿哥用的可是竹叶？”胤禟略略颔首。十三笑道：“看来九哥为这酒楼花了不少心思啊，来来来，我们众兄弟敬你一杯！”

胤祥此言一出，刚才还停了筷子静静听课的众人又举箸的举箸，喝酒的喝酒，好不热闹。

我看着面前这幅兄友弟恭图，心里好生感慨：现在只是康熙四十三年，阿哥们之间的利益冲突尚不明显。只是，一旦那件事之后，这桌酒宴也该变成鸿门宴了。

酒过三巡，已是有些微醺。我笑着向众人道：“未名有些