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乡），中牟县（大蒜之乡，官渡之战古战场，岳飞抗金处）。

晚饭则又是吃面！？莫得法，周大少团长的手下这群大多数是四川人、重庆人的弟兄们这一踏上中原大地，就见都见不到米饭了。俗话说：天津的麻花，山西的醋，山东的煎饼，河南的面啥！

郑州的美食除了郑州烤鸭子和伊府面（热干面，中国方便面的早期雏形），就是闻名遐迩的羊肉烩面。周大少团长的车队在南岸郑州黄河大铁桥前停下了，晚饭（面）就选了靠近大铁桥旁的一家烩面馆，只有整一顿郑州羊肉烩面算求了！

郑州的羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的风味食品，味道嘛还是不错的，又经济实惠（跟陕西的泡馍差不多，一大碗羊肉烩面只要两毛钱！）。先选上好的羊肉，反复浸泡后下锅，放全料（著名的十三香等），煮得软烂；另用精白面粉，点入适量盐碱和成软面，反复揉搓，使其劲道。下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条子入锅，放以羊肉，配上黄花菜、木耳、粉条，再带些香菜，撒芝麻香油，伴以糖蒜等小碟。郑州羊肉烩面正宗的是一锅一碗，反之则是歪货。最著名的是郑州“合记”羊肉烩面馆子。

周大少团长的手下弟兄们围着这家羊肉烩面馆子的忙碌的几个大厨看的津津有味：薄薄的面片，在这些大厨手下，悠忽间拉成了长长的薄面条子，就像音乐家在流畅的指挥音乐，又似魔术师在不经意间玩弄高超的技艺，所拉的面片，上下翻飞，似游龙飞舞，像彩绸万花，曲龙虬动，瞬时下锅，还未等众弟兄回过味来，面已熟矣！

端上桌来，汤白味鲜，面滑劲道，放上几块羊肉，辅以海菜丝、豆腐丝、粉条、香菜、鸡子（蛋）等，上桌时再带些麻油、糖蒜等小碟，其味更佳。热热乎乎一大碗郑州羊肉烩面，众弟兄们吃得那是一个香！

中原大地，以农业为主，需要繁重的体力劳动，朴实的中原大地的人们祖祖辈辈沿袭了大碗吃饭（面），大碗喝酒，大力气做事，大胸襟待人的习惯。所以吃郑州羊肉烩面的碗也是极有讲究的：全是像个小面盆的陶瓷蓝花大瓷碗！周大少团长哪里涨的下哟，只吃了半碗羊肉烩面，就腆着大肚子步到黄河岸边走一走消食去了。害得万朵花和冯峰只得丢下吃了多半碗的的羊肉烩面依依不舍地跟着他去了。

六点多钟了，静静流淌的黄河在落日余晖的照映下，几乎成了一条金河！雄伟的郑州黄河大铁桥一桥飞架南北，像一条黑色的虬龙横跨两岸。两岸则处处是一片丰收的麦浪滚滚，随着晚风掀起一阵阵金色的浪涛，或远或近的一个个村庄白色的炊烟飘飘渺渺升上天空，一片绚丽的色彩中添上了一抹亮色。

周大少团长看着这一片年丰人居的景色，简直难以相信即将下来的时间里，那静静流淌的黄河水会像奔腾的烈马（1938年，为了阻止华北日军南下进入中原，为武汉防御赢得准备时间，最高领袖在豫中会战急迫之际三个日军师团把十几个中国师追得魂飞魄散时，秘密掘开河堤，炸毁了郑州附近的黄河花园口黄河大堤，终于算是以滔滔黄河水暂时阻挡住了两个日本师团的气势汹汹的南下之路，消灭了一、两千小鬼子。而中原大地的老百姓则付出了淹死几十万人，数百万人流离失所成为了无家可归的难民，淹没昔日繁华区县三十余个，上千万亩良田变成了沙砾几米深的黄泛区，几十年后都无法耕作。河南老百姓是从此恨死了最高领袖的民国政府。虽然最高领袖事后极力声讨小鬼子的滔天罪行声称是日本人逆天倒行，炸毁了黄河大堤！也不动脑筋想想，自己炸河堤淹自己，小鬼子好像还没有最高领袖这么“聪明”啊？！），一泻千里，把曾经富裕的中原大地变成了贫瘠千里，渺无人烟的黄泛区。后来四几年河南会战时，河南老百姓夹道欢迎日军，协助把中央军的汤恩伯（在河南欺压老百姓，无恶不作号称汤蝗虫）的部队打得溃不成军，成了民国八年抗战时令人侧目的一幕奇景！？

一想到这里，周大少团长一声长叹，默默展眼望去，想把眼前这一幕美好的丰收景象尽收心底，38年后，这一幕再也不复存在矣！（郑州黄河大铁桥亦在38年为败退的炸毁）心中万分感伤，不觉念道：

“虬龙横卧黄河间，家园三十七年前；

两岸金涛随风起，炊烟高挂天际线；

多少牺牲多少恨，可教日月换旧天？

喜看麦熟千层浪，遍地英雄下夕烟！”

周大少团长的这首《七律》，把这黄河两岸曾经的丰收繁华之景象描绘的栩栩如生，却暗指了38年后的一片千里凋零的惨状最后抒发