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你,你跟他说,准没错。”
她话说的无意,可是赵子鑫听着却有些刺耳,仿佛是故意拿捏着给他听的,他有些懊恼的看着她,颇有些无奈的说道:“太子没有说要你走的意思,既然提你做了厨司,就不会随随便便遣走你,只是要我来看看你的态度罢了,还有这次十大酒楼厨艺比拼的事,太子说了,要我们好好上心准备着,到时候不能丢了他的脸。”
“我们?”谢思瑶有些讶然,“不是说还要选拔的么,太子的意思,难不成是已经内定了我们俩。”
“嗯,是这样,不过还有另外一位,另外的那个,需要商定着来,至于我们两个,就是板上钉钉的人选了。”赵子鑫看了谢思瑶一眼,见她面上全是惊讶,于是接着说道:“我知道你心里必然疑惑,不过太子这样安排,一定是看重了你的厨艺,先前方同庆和郑德凯对你赏识有加,现在你又封了厨司,论厨艺、论名号,你都是理所应当的人选,这个你不必担心。你也不要怕别招人非议,太子选了你,就不会有人议论。”
谢思瑶支支吾吾的应下了,赵子鑫又嘱咐了几句,小九就回来了,两个人坐不住了,就忙东忙西起来。
谢思瑶手上忙着,心里却高兴开了,能代表天香楼去参加酒楼大会,是一个厨师的殊荣,她可是没奢望这样一个机会就落到了自己头上,不说什么厨艺不厨艺,她这算是捡了大漏了。可是兴头上没来及考虑那么多,等到过会自己再思虑起来,却觉得有些不对劲了,太子只见过自己一面,就这么放心的把这么大的差事交给自己,不可能是不经大脑的随便一指,太子那么谨慎的人,肯定打着什么算盘呢,她想了想,只想到了郁华,难不成太子想要拿她当挡箭牌?太子准定看出了郁华对自己不一般,所以寻思着郁华在酒楼大会的时候会故意给自己放水。可是这根本就是一种猜测呀,能不能成都难说,郁华他现在是对自己好,可是怎么就保证酒楼大会的时候他能下这么大本?要知道那都是两三个月之后的事了,说不定到时候两人都把对方忘干净了,更别提什么放水的事了。谢思瑶歪嘴笑了笑,这太子怎么也是个没谱的人,这么悬的事他都能计较上,不单计较上了,还付诸了行动,看来他们皇家的人真不是一般的玄乎。
作者有话要说:
☆、比试略观
不管怎么说,横竖是成了内定的厨师,谢思瑶也不多想什么,索性一心一意的钻研起往年酒楼盛会的事情来,酒楼盛会的排场几乎年年一样,比试的内容也差不大多,所幸关于这方面的记录也不少,她翻翻看看好几日,也摸出了门道。
酒楼大会的比赛分为好几轮,先是十进六,再是六进四,接着是四进二,最后一场就是角逐出第一名了,由于有十家酒楼,排场做的大,所以也不好一天全都比完了,不然时间上来不及,厨师也过于劳累了,所以前三场是分成三天比完,到最后关键一场,隔一天再比试,中间留个空档好让对局的双方做好准备。
所以算起来总共有四场比试,第一场是最简单的,照着菜谱做出三道菜来,三个应试的人每人分得一道菜,菜成了由德高望重的大厨品评,给出分数,按照分数排个序,分数最高的前六家有机会进行下一场,排在后面的四家就要止步于第一场了。第二场是从每家的三个厨师中选出一人应试,比试的形式大多是按照在场的裁判要求做出一道菜,这个就有很多说法了,倘若裁判中规中矩还好,如果不是,非要变着花样的为难人,这一关到还是很难过的,不过看往年大多是以酸甜苦辣中选出一味来作为条件,或者是指定一道食材做菜,所以约莫着也不会有太大问题,第三道题目是推出新菜,每家酒楼都常更新菜品,这里就是要应试的酒楼拿出一道新菜品对阵,这一题说难不难,说简单也不简单,因为新菜到底是没有经过考验的,倘若赢不了众人的口味,那就要倒大霉。
第四场也就是最后一场角逐酒楼状元的时候,出的题目也是最难的,惯常是拿出一道残谱来,这残谱是地地道道的残,食材不全、佐料不全、连烹饪的方法都是有头无尾的,要说这出题的人也是成心刁难人,故意拿出缺了的残谱给人琢磨,还要做出绝佳的口味来,不仅要考虑到菜肴的搭配,还要考虑到营养等等,个中条条框框也不少。所以要看厨师的造化,不单要看做菜的手艺,还要看平时打下的功底,研习的菜谱,倘若只一门心思会做菜,那很难发挥好这一题。
比试的内容了解的差不多了,剩下的就是想着法的按照这些形式训练自己,可是到时候还是要看怎么分,四场比赛只有第一场是三个人全上的,后面三场是只能有
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