2. 拜师(第2/3 页)

“小娘子，你等着，等你落到我们二人手里，有你哭的时候。”

老人没想到这二人竟如此放肆，光天化日下威胁人。

姜欢倒无甚在意，她笑着安慰道：“老人家莫气，此等小人，不值得生气。”

王兆兴看着眼前的人，脸上一脸笑意，完全没有生气的样子，还反过来安慰他，不由一叹。

“小娘子真是是好度量啊！”

说完，又疑惑的看着她，“不过，我之前从未见过你，你是？”

姜欢笑着回道：“我是家乡闹灾，掌柜收留下来的，来了没几日。”

王兆兴听完，想起这几日，城中多出来的流民，沉默地点点头。

躲在后面的方瑞，见那两个无赖一走，便从后面进来。

看见王兆兴与姜欢相立，忙走上前介绍。

“姜欢，这时王老，他是我们酒楼的常客了。”

姜欢点点头，朝他一谢，“多谢王老今日相助，没其他事，姜欢便忙去了。”

“娘子客气了。”

说完，姜欢就回到了后厨继续去忙了。

后厨，依旧是一番忙碌的景象，她也照常的做到灶火旁的杌子上。

“事情办完了。”

姜欢添把柴火应了一声。

“办妥了。”

“之前有学过厨吗？”

姜欢犹豫了片刻，最后还是点了点头。

在她穿越来到这里之前，她刚拿到全国厨师争霸赛的冠军，冠军奖杯都还没抱热乎，奖金都还未花上一分，就被车撞死来到了这里。

她本不知道怎么回答，可她想要在这儿立足，没电本事可怎么行。

白师傅问完，就没在多问其他，只是在酒楼打烊后，单独留下了她。

“会做什么菜？”

白师傅上来，就直奔主题的询问她。

姜欢看了一眼案板上的食材，就想到了今日的闹剧。

因鱼而起，既然鱼是宣州人的最爱，那她就做一道鱼羹吧。

要说阿，做出一道好吃鱼羹，选材用料和制作方式，都要非常讲究。

首先选用老母鸡一只，加以姜葱熬煮。再选一条新鲜的鳜鱼，去其鱼鳞及内脏，然后蒸熟后剔骨去皮。

最后将鱼肉切成肉丝，与香菇、竹笋、鸡汤、火腿、盐等佐料烹制而成。

虽做法繁复，可待鱼羹熬煮熟后，汤呈乳白色，闻起来香味扑鼻。

看着做好的鱼羹，白师傅没急着先尝，倒是一番询问“看你剔骨的手法，你学厨的的时日不短吧？”

庖厨之道与百工相似，一日不练，手就生疏，刚刚姜欢剔骨切肉刀法娴熟，肯定不是一时之功。

姜欢前世六岁会握刀开始，老爷子就每天逼着自己练刀工，之后，练刀工变成了每日的习惯。

但是现在，因她刚来不久，这具身子也从未握过刀，手法倒是生疏了不少。

可白师傅还是一眼就看出了她的手法。

姜欢点头：“练过一段时间。”

白师傅听了，满意的点头。

“即有底子，那就看看你做的这道鱼羹味道如何？”

姜欢递给白师傅一个汤勺，“白师傅请。”

白师傅尝一口汤羹，鸡汤本鲜，又加上鱼鲜、笋鲜、整道菜的味道都透着一个鲜字。又尝了口鱼肉，他止不住的点头，看起来很是满意。

“这鱼羹鲜嫩，加上鸡汤香、竹笋的清甜、火腿的咸，四味调和，使这鱼羹有滋有味。”白师傅放下汤勺，对姜欢道：

“明日你就跟着我学做菜吧，我让掌柜给你发一份工钱。”

姜欢没想到做一道菜，自己不仅升了职位，还有了工钱。

她欢喜地朝白师傅道谢。

“多谢白师傅。”

白师傅先是一笑，后又收了笑，严肃的看着他，“丫头，你年级虽小，可是你天赋极高，可这厨之一道，要的就是不骄不燥，要知食生百味，需平心观世间百态，才能做出真正让百姓喜爱的菜肴。”

白师傅的一番话，让姜欢想起了教厨艺自己的姥爷，他对她也是同样的叮嘱。

“姜欢知晓了。”

其实自她来到这里，又进进到这个后厨，发现这里光厨子，就有六个，白案四个红案两个，再加上一人一个帮厨，共有一十六人。

而如今姜欢不过来了短短几日，就要跟着白师傅学厨。