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之类的东西。《宋史》就说茶分两大类：一是片茶，一是散茶。片茶与团茶差不多，制作工艺也算复杂，有蒸茶、榨茶、研茶、造茶、过黄、烘茶等程序：茶芽采回后，先浸泡水中，挑选匀整芽叶进行蒸青，蒸后冷水清洗，然后小榨去水，大榨去茶汁，去汁后置瓦盆内兑水研细，再入具模压饼、烘干。冷水快冲可保持绿色，提高了茶叶质量，而水浸和榨汁的做法，由于夺走真味，使茶香极大损失，且整个制作过程耗时费工……沈欢一下子把心思沉迷在了这些时日观看三司卷宗的资料里。

心头突然警醒起来！该小心呀，韩绛是三司使，全天下的头号贩子，该不会看上这炒茶方法要夺过去吧？这可是商业机密，虽知道炒茶没有什么技术含量可言，不过也该让自己形成品牌了你们再出来吧？

“不过苏某还是喜欢老的吃茶之法的！”苏轼很没良心地又喝下一杯清茶之后，开始怀念缅怀了，“大碗吃茶，也是人生快事嘛！小杯嘬着，还是不痛快！”

沈欢直接给他一白眼，在后世，喝茶若是牛饮，那是要给人大大鄙视地！不是斯文人地表现，沈欢更不习惯当今的大碗喝茶之法，现在终于好不容易回到了以前的习惯，感动得都要哭了！

众人喝着茶，谈着天，不由高谈阔论起来，文人之雄，意气风发，气氛一下子像喝酒一般高涨起来。苏轼最豪放，不拘小节，敲起桌子，高吟起来：“一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。蓬莱山，在何处？玉川子乘此清风欲归去，山上群仙司下土，地位清高隔风雨。安得百万亿苍生命，堕在巅崖受辛苦！便为谏议问苍生，到头合得苏息否？”

这是唐代号称“玉川子”的卢仝所写的茶诗的最经典部分，而这首诗也是被称为写茶最经典的诗歌，把喝茶之法与感情都溶入了进去，难怪文豪如苏轼，也要在喝茶喝得兴起地时候高歌一回。文人文人，最会感情用事。这不，苏轼一首高歌。点燃了他们文人内心中地那点热情，像火焰一样，熊熊燃烧，再也不能遏止他们对酒高歌对茶亦要高歌地感情！

“好一个胸中有几千年历史，凭卢仝七碗茶引来，子贤，区区几字。你倒是概括了卢仝这首茶诗地用意，纵是卢仝复活，也该快慰了！”苏轼大声赞叹，有时还拍着桌子，比喝了酒还要难以遏止地激动，“子贤才情，苏某一直都是佩服的！”

“子瞻兄真是太过奖了。你长小弟几岁。好几年前就名满京城，你的才情，就是连欧阳先生都是赞赏的，小弟哪敢当得此言？如今子瞻兄更是贵为直史馆，他日成为朝廷栋梁也指日可待！”沈欢本着做人要低调的心思，极力谦虚，特别是在司马光的面前，不敢嚣张。

如今地苏轼不再是大理评事了。还在藩邸做皇子的英宗赵曙就听说过了苏轼的名头，如今渐渐掌握权势，想把这个年轻人提拔上来使用。擢苏轼为直史馆的时候这里还发生了一件比较有趣的故事。一开始是赵曙赏识苏轼。要大力提拔。准备按照唐朝的故事，升入翰林院，做知制诰。问宰相韩琦的时候，韩琦说苏轼是有大才之人，当然该用在朝廷。不过应该一步步在朝廷培养，他日天下之人也就没有什么话说了，还会以为朝廷录用大才。更加尽心为朝廷所用。一旦提拔太快，别人就难以信服。言下之意是说知制诰职位太高。还不适合苏轼。

赵曙想起当日告诫欧阳修不要对沈欢拔苗助长，当即反应过来，改口说升为修起居注呢？韩琦还是不同意，说修起居注与知制诰差不多，也不能给，之后建议给他一个能接近皇上又在馆阁地职位直史馆，这位子是当日欧阳修建议给沈欢地，赵曙不同意，今次给的是大名远扬好几年的苏轼，也就没有犹豫地同意了。接着韩琦又说按照惯例，提拔苏轼，朝廷还是要他入馆应对才成。这相当于升官考试，这次赵曙又担心又犹豫，生怕苏轼考不上落选。不过苏轼是什么人，那可是前任皇帝宋仁宗都称赞过有“宰相之才”的人，一考即中，不久升为直史馆了。苏轼听到这事后还称赞韩琦是个道德长者，对他很感激直史馆这职位有点类似皇帝顾问的角色，能长时间接触皇帝，若有所长，他日重用也是正常。这也是沈欢说他前途无量的原因。

苏轼给沈欢一赞，又看到众多前辈在前，都给他们两人吸引了目光，更激动了，笑着说道：“子贤，别人酒兴上来，对酒当歌，今日面对好茶，不如也由我们两人对茶赋诗，由几位前辈鉴赏一番，如何？”

“啊？”沈欢身子一哆嗦，苏轼是谁？