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上半年，开设了一间新酒楼。据八佰伴国际饮食有限公司董事总经理陈伟彰（他是进入八佰伴总部的第一位外国人）宣称，公司下半年将再开设两间新食肆，即铜锣湾世贸中心之绿杨川上海菜馆和乐富粥面店。

连同开设4至5间包饼店，投资额达1000余万元。

食品制造贸易方面，在和田一夫移居香港不久，八佰伴食品加工公司就收购了有相当实力的火腿公司和精肉公司，使之成为八佰伴集团国际连锁餐馆的原料供应基地，而且实行产销一条龙体制。

八佰伴食品制造贸易一直向中国内地进行冻肉批发销售。

“据八佰伴食品制造贸易透露，1995年除维持冻肉批发销售外，计划在上海浦东加开大型超级市场，以零售方式发展食品业务。

1991年5月，和田一夫亲自对他和全家移居香港以及设在香港的八佰伴总部正式办公一年来的发展作了一个精辟的总结。

和田一夫认为，在这短短的一年里，八佰伴已走出流通领域的单一樊篱，全面开花，形成了七大支柱产业，并且继续成为今后的发展方向。

“第一支柱仍然是百货商店。它是一个与顾客密切相连，同当地社会进行交流的接点。

“八佰伴在香港拥有1至3号店，在1993年之前将增加到6号店铺，并预定在深圳和澳门开设商店。这两年内，在香港及其周围地区，店铺数目预计有一倍以上发展，从原来4家增加到8家之多。

“第二支柱是以中国餐馆为核心的餐馆业，为此已买下了国际饮食有限公司。该公司是一家优秀企业，1990年12月已上市，利润迅速增长，几乎快跟八佰伴香港百货公司平起平坐。据预测，1992年5月将会超过1号至4号百货店的总利润，股价也已和百货店相等。

“第三支柱是不动产开发业。由八佰伴国际不动产开发公司来主持具体业务。现正在香港以及世界各地开展不动产买卖。最近，在香港蓝田以150亿日元收购了用来建造购物中心的地皮，这块土地就由八佰伴国际不动产开发公司管理经营。

“第四支柱是八佰伴肉食制品贸易公司。买下该公司的80％股权后，心里就有得‘天时’之感。这个公司既向餐馆、超级市场等大量供应火腿、香肠，又有定点零售，在整个香港市场占有率高达67％，经营出色，没有债务，1992年可能上市。

“这家公司肉、鱼制品特别有名，它在中国拥有养猪场。八佰伴购下来后，先将在中国饲养的生猪肉冷藏，然后运至香港，还采用电脑建立最新制度：上午10点前，如有超级市场、餐馆、旅馆来电订货，傍晚时分就会把火腿、香肠送上门去。

“鱼的方面，先把在印度洋捕获的、中国菜谱里不可以缺少的带鱼增加到8000吨，现已制定迟早要达3万吨的目标。该公司在中国各地拥有销售权，所以如果活用日本生鲜食品的诀窍，就能获得巨大市场。

“第五支柱是西饼连锁店。我们收购了香港具有37％市场占有率的西饼连锁店圣安娜公司，获得了80％的股份。该公司拥有18家直接销售店，制作工场与店铺相连，刚烤好的西饼马上拿到店堂出售。该公司有其独家制作的名牌产品，比如果汁甜酸蛋糕，一天平均出售4万个，周末和周日能卖5万。

“材料都是从原产地国家进口。砂糖来自南韩；面粉是日本面粉和香港面粉的混合物；草莓是美国加州私人种植园里栽培的，每周两次空运到香港。这种糕点正扩大销路，不久将在新加坡以及整个亚洲出售，即使在日本也能获得市场。

“第六支柱是意大利的鞋子和手提包：妙丽鞋包公司在香港、台湾拥有零售店34家，是直接进口意大利生产的皮鞋及手提包来销售的。我们已买下该公司90％股份，剩余的10％股份由赚钱之神邱永汉先生拥有。我正在考虑，将来不仅直接从意大利进口成品，还要建立一个新制度：由意大利工匠师傅指导管理，在中国工厂进行式样设计和制作，这样就能向包括日本在内的广大亚洲提供价廉物美的皮鞋和手提包。

“我正打算积极扶植该公司，使其也能在不远的将来上市。”

“第七支柱是名为‘八佰伴最好’的家电产品公司，计划将使其下属专业店的市场占有率提高到30％，一举成为该领域香港之冠。该公司的优点是能向顾客提供价廉物美的商品，因而股票也可上市。”

仅仅一年时间，在和田一夫精心策划和指挥下，八佰伴已经成为一个真正的大型国际综合企业。