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第31部分(第1/4 页)

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此言一出,孙思邈的神情顿时有些变化:“小友说的也是,我这茶叶乃是乡林野茶,自然比不上那些价值连城的茶叶。”

房遗爱似乎丝毫没有注意到孙思邈的异色,而是自顾自的说道:“先生此话却仍是没有说道关键上,先生是否察觉这茶清则清矣,却丧失了几许滋味。”

孙思邈闻言立刻深思起来,又将刚才的几丝不快扔到九霄云外了,许久才一脸惊喜道:“每一种东西都有其特有的味道,而这茶是什么味道,老道确是不得而知了。”说罢,直勾勾地看着房遗爱。

房遗爱笑了笑:“先生不必如此看着我,我自然知道这茶的味道,这茶水包含了茶叶的本身味道和山泉水的甘冽融合而来,清淡,苦涩,却少了灵魂,那便是自己本身的香。”

孙思邈赶紧问道:“小友,那这香是从何而来呀?”

“小子不才,研究出一种制作茶叶的方法,谓曰炒茶。乃是通过炒制将茶叶本身的香激发出来,若是先生想学,小子愿意交给先生。“

孙思邈练练摇头:“我岂能做这种事情,只愿小友炒制出这般茶叶,送我一些即可。”房遗爱自然知道这位名医的操守,但是却更是佩服这位高士:“先生,你我皆是好茶之人,也算是人生知己了,既如此,送与朋友又有何妨。待会我便写给先生。”

孙思邈看房遗爱的态度十分真诚,自己本身也是十分好奇,所以就暗暗想到一定要把房遗爱的长辈医好。所以也不再推辞。

房遗爱紧接着说道:“既然先生也是茶道之人。那小子就在先生班门弄斧一番。”孙思邈连连说着不敢,接着便肃穆而坐,一副洗耳恭听状。

“品茶有九步,第一步:温杯烫罐,其包括:起火,掏火,扇炉,洁器,候水,淋杯。?第二步:引龙入宫,就是将茶叶倒在一张白色的纸上,粗细分开,把最粗的放在罐底和壶嘴处,再将细未放在中层,最后才将粗叶放在上面。第三步:闻声起羹,这时候的水来泡茶是最好的。这其中又有讲究,见其沸如鱼目,微微有声,是为一沸;铫缘涌如连珠,是为二沸;腾波鼓浪,是为三沸;一沸太稚,三沸太老,若水面浮珠,声若松涛,是为二沸。

第四步:高山流水,当水二沸时,就可以提水壶冲茶。揭开茶壶盖,将沸水环壶口,沿壶边冲入,切忌直冲壶,提水壶宜高,正所谓“高冲低斟”。第五步:淋盖刮沫?也叫“春风拂面”。冲水一定要冲满,茶壶是否“三山齐”,水平面如何,这时就可以看到了,好茶壶水满后茶沫浮起,决不溢出,左手提壶盖,右手提水壶,轻轻刮去茶沫,然后盖定。”

孙思邈忍不住击掌大叫:“妙啊,果真妙啊!”

房遗爱笑了笑继续开口道:“第六步:里应外合,里应外合也叫“淋罐”,即盖好壶盖,再以滚水淋于壶上。第七步:货如轮转也即洗杯。即用一个茶杯竖放于另一个茶杯中,用三只手指转动清洗,表示财源滚滚的意思。第八步:第一遍茶水洗过茶杯之后,再从第三步做起,候汤、冲水、淋罐。

洒茶也有四字诀:低,快,匀,尽。“低”就是前面所说的“高冲低斟”的“低”。洒茶切不可高,高则香味散失,泡沫四起,对客人极不尊敬;“快”也是为了使香味不散失,且可保持茶的热度。“匀”就是匀均,使每一杯茶同色同香同量,也是对每一位客人的同等尊敬,也就是讲究的“关公巡城”;“尽”就是不要让余水留在壶中;因为只要没有水在,茶就不会苦涩,称为“韩信点兵”,取“韩信点兵,多多益善”的意思。?”

房遗爱见两人都听的津津有味,心里有些含笑才继续道:“第九步:敬茶品茗,敬茶也有个讲究,就是先从左边的第一个客人开始敬起,从左到右。品茗也有讲究:用右手的拇指和食指端着茶杯的边沿,中指护着杯底,叫“三龙护宝”,无名指和尾指收紧,不能指向别人,以示对别人的尊重。”

孙思邈忍不住对房遗爱满口称赞:“小友对于此道果然深有研究啊,老道颇有听君一席话,胜读十年书的感觉啊。”

房遗爱微微摇头表示自谦,而一旁的李泰也是一副与有荣焉的样子,房遗爱实在是知道孙思邈为何会如此赞叹,房遗爱所诉说的的乃是源自宋朝开始形成的体系,在唐朝自然是个震撼。

但是房遗爱却并不准备就此罢休,房遗爱刚才突然有个计划,他不但准备将孙思邈弄到长安给长孙皇后看病,还要将这个老头弄在长安,不准备再让他走了。

“先生,品茶更有三乐,不知先生可否得知。”

“我确实不

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