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11. 第 11 章(第2/2 页)

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董羹。

厨房管事就问孙蔷薇:“这鹿肉要是搁姑娘家酒楼,会怎么吃?”

“涮啊。”孙蔷薇脱口而出。

一语惊醒梦中人,几个厨子不纠结了。

“不串味吗?”钱姑姑用了午饭才去歇息,这会子还在,禁不住提醒他们。

孙蔷薇下意识看那块鹿肉,发现上面有骨头,有了主意:“咱们准备两个锅子,一锅子猪骨头熬的汤,一锅鹿骨头煮的汤?”说着看厨子吴。

厨子吴想一下就忍不住点头,“这个法子好。王爷想吃哪个吃哪个。”

“您来准备汤,我们准备别的?”孙蔷薇试探道。

厨子吴笑着说:“这是我的活儿。”

厨子李等人早看到孙蔷薇买的牛胃了,他们没碰过那玩意,就让孙蔷薇收拾,他们准备别的。

孙蔷薇想到鸭肠和鸭血,让洗菜的婆子收拾鸭子,鸭肉留着晚上做老鸭汤。

钱姑姑一听她要鸭肠和鸭血,又忙提醒:“王爷从不吃下水内脏。”

“我有法子。”孙蔷薇其实没法子,宁王最好不吃,那样就便宜她了。

昨儿问候他老子,宁王都没要她的命,也不会为了几道菜要砍了她。又不是前面那个有了吃连亲爹都忘记的齐王。

钱姑姑想想两人以后的关系也信了她有法子。

孙蔷薇也没忘记她买的猪肉。随后把猪皮切下来给厨子吴。厨子吴以为汤锅里放猪皮是她家酒楼里的独门秘方,一个劲道谢。

有太多无法言明的秘密,孙蔷薇笑了笑没解释也没客套,然后拎着牛胃和黄喉去前院井边收拾。她这番做派反而让厨子吴高看了一眼。

到了前院,周管事提醒她猪下水还没收拾。

回来的路上孙蔷薇听周管事说了,大厨房的厨子不是御厨之后,也都是打小在宫里学厨的,没收拾过那脏东西,也不会收拾。

孙蔷薇一边忙自个的一边教他们。

其实洗菜的婆子和做菜的厨子不乐意碰猪下水。可一想孙蔷薇为小全子出头,打的还是欺负他们家王爷的韩国公府的人,又很愿意给她个面子。

孙蔷薇也知道有些人受不了猪下水那个味儿,然后就告诉他们,她有独门秘方,下午卤好了也留着大伙儿吃。

众人都知道孙蔷薇家是开酒楼的,对此毫不怀疑,反倒干劲十足。

孙蔷薇见状,收拾好毛肚、牛百叶和黄喉就放心地回小厨房。

小厨房人手不少,各人干各人的,连钱姑姑也帮忙,以至于等孙蔷薇过去,屋子里弥漫着肉汤香,菜也收拾好了。

鸭血、鸭肠、大虾、鹿肉、羊肉、藕片、豆腐,香菜等等,添上她的毛肚、牛百叶和黄喉,案板上摆满了。这还只是用小蝶装的,其余的都放在了柜子里。

孙蔷薇看着红的黄的白的煞是好看,忍不住感慨:“真好啊!”

钱姑姑被她逗笑了:“这些都是生的。”

“到锅里就熟了。”孙蔷薇想起什么,好奇地问:“姑姑,宫里有为陛下试菜试毒的吧?”

钱姑姑下意识点头。

“您说咱家王爷是不是也该找个试毒的?”

钱姑姑认真想想,一看她双眼亮亮的,一脸的希冀,顿时哭笑不得,“咱家王爷不需要。你快趁这会子不忙歇歇吧。手都冻红了。”

孙蔷薇很可惜,移到火炉边烤手边请厨房会写字的人,帮她写毛肚怎么烫,牛百叶怎么烫,鸭肠又该煮多久。

厨房管事很乐意。

牛胃难寻,以后也可以自己搞点鸭肠试试。

等他写好孙蔷薇的手也暖了。

此时天空飘起小雪,也到饭点了。

孙蔷薇等人把菜装进食盒里,然后喊来丫鬟小子。

灵溪跑过来,孙蔷薇把写满一张纸的吃法给灵溪,托他给宁王送去。

宁王从未吃过鸭肠,不作他想,孙蔷薇的主意,“孙蔷薇人呢?”

“在厨房。”灵溪老老实实回答。

宁王:“忙什么呢?”

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