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下啊！”他陡然沈下声音，“若不是陆大人处处设防悉心照料，只怕你这傀儡皇帝早已死无全尸。”

“陆大人？”幼帝身体一僵，脸色瞬间黯然，眼眸冰冷，“你可知我如今这副摸样，都是拜谁所赐？”

凌晚敛起笑容，一个念头瞬间闪过脑海，“难道说……”

幼帝步步逼近，冰凉面庞贴上凌晚，硕大眼珠几乎脱出眼眶，声音不含一丝温度，“是陆大人亲手，将我变成这样的。”

美人成灾　第十八、二十二章菜谱

凌晚在福满楼点的三样菜：

A。川贝雪梨粥

特点：甜爽可口，清凉润肺

材料：圆糯米100克，川贝40克，雪梨3个（约500克）

调料：冰糖75克

做法：

1。川贝用冷水浸泡1小时後取出；圆糯米用冷水浸泡1小时後沥干水备用

2。雪梨洗净，削去外皮剖开去心，切片备用

3。粥锅内加清水，大火煮开，加入川贝及圆糯米转小火煮开後继续煮40分锺，再加入雪梨片煮20分锺，最後用冰糖调味即可。

B。鲜香紫茄

特点：鲜嫩爽口，脆咸生香

材料：紫皮茄子300克，大蒜4瓣

调料：香油2小匙，甜面酱1小匙，精盐1小匙，味精半小匙

做法：

1。将茄子洗净，带皮切成块状，放入沸水中氽一下，捞出沥干水

2。把大蒜洗净捣成茸，放入茄子中，另放入精盐、甜面酱、味精、香油拌匀即可食用

C。香蒜鲜贝

特点：鲜嫩可口

材料：鲜贝300克，蘑菇20克，青豆20克，大蒜5瓣，面粉适量

调料：食用油20克，料酒2小匙，辣椒酱1/2大匙，奶油2大匙，精盐1小匙

做法：

1。大蒜洗净切片，蘑菇去蒂，洗净切片；鲜贝洗净，沥干水分，放入碗中加入食用油拌匀，再均匀裹上面粉

2。锅中倒入奶油烧热，放入鲜贝，煎至两面呈金黄色，盛出

3。锅中再倒入剩余奶油烧热，爆香大蒜，放入蘑菇、青豆炒香，加入料酒、盐、辣椒酱炒匀，淋在鲜贝上即可

幼帝晚膳，二十余品菜汤中的三品：

D。如意卷

特点：咸鲜适口，风味独特

材料：咸鸭蛋黄200克，豆腐皮100克，广式腊肠100克，淀粉适量，可酌情配料

做法：

1。用水把豆腐皮泡软，控干备用

2。将咸鸭蛋黄压成薄片，放上广式腊肠卷成蛋黄卷

3。将豆腐皮展开，放上蛋黄卷，卷成筒状，用湿淀粉封口，放入蒸锅蒸约10分锺，取出晾凉，切好装盘即可

E。芙蓉鱼丝

特点：鲜嫩味美，油润爽口

材料：净鳜鱼肉150克，鸡蛋6个，熟火腿20克，水发香菇20克，绿菜叶10克，淀粉适量

调料：食用油500克（实耗75克），高汤1大匙，料酒1/2大匙，精盐1小匙，味精1/2小匙

做法：

1。先将鳜鱼肉洗净沥干水分，切成厚片，再切成丝，放入碗内，用半个鸡蛋清加精盐、料酒、干淀粉抓匀；将火腿、香菇、绿叶菜洗净切片

2。将鱼丝再放入其余的蛋清中，加盐、湿淀粉拌匀

3。炒锅内放油，烧至五成热，将鱼丝分两次放入油锅中，待鱼丝浮起时关火，捞起鱼丝沥油

4。炒锅内留少许油，将火腿、香菇、绿菜叶倒入锅内，加入高汤、料酒、味精、盐，用水淀粉勾芡，再将鱼丝倒入锅中，炒匀即成

F。　银鱼翡翠羹

特点：色泽清新，鲜美爽口

材料：干银鱼25克，菠菜300克，鸡蛋1个，淀粉适量

调料：香油3小匙，高汤15大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙

做法：

1。干银鱼泡软洗净；菠菜洗净，用沸水氽烫後再用冷水泡凉，挤干水分後切成细末

2。高汤煮开後，加入银鱼、菠菜末，再次煮开时放入精盐，再用水淀粉勾稠芡，淋上鸡蛋清及香油、胡椒粉、味精即可

美人成灾　印章

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